6个月宝宝辅食食谱:雪梨莲藕糊

6个月宝宝辅食食谱 2014-09-02 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  雪梨莲藕糊是非常适合宝宝在秋季食用的辅食!藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及丰富的膳食纤维,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,非常适合用来制作宝宝辅食。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火等功效,特别适合秋燥的时候来食用。


图片来源于下厨房

  原料:

  雪梨50g、莲藕50g、清水适量

  做法:

  1.雪梨去皮去核切成小块,莲藕去皮切成小块

  2.两种材料放入料理机,添加少许水打成细腻的浆

  3.将雪梨莲藕浆倒入锅内小火加热,注意边煮边搅拌防止糊底。煮至锅内浆变为粘稠的糊即可关火。

  Tips:如果选购莲藕?

  1.选择颜色微黄没有异味的。

  莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。

  2.选择通气孔较大的。

  可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。特别是做姜汁藕片,味道很棒。

  3.选择内外没有损伤的。

  购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了。

  4.选择藕节粗且短的。

  藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。

  5.选择藕节间距长的

  藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度越高,口感越松软、可口。

  6.选择外形饱满的莲藕

  莲藕要外形饱满、表皮平滑的,不要选择外型凹凸不平的莲藕,这样的莲藕吃起来不清脆。

  7.尽量挑选带有湿泥土的

  没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理,保鲜时间短,放不长了,而有湿泥的莲藕能长时间的保存,而且一看就比较新鲜,可以放心购买。

  8.莲藕颜色不能要很白的

  市面上已洗好、看起来很白的莲藕很可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了,这样的藕不要轻易买,可以再闻闻是否有异味,如果异味明显就不能买了。
 

食谱提供:芒小果MAMA

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