11个月宝宝辅食:软糯蒸茄子

11个月宝宝辅食 2014-09-23 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

        味道清甜的茄子是非常适合宝宝食用的一款食材,且具有极高的营养价值。妈妈们在为宝宝添加辅食时,可以考虑以蒸制的方法来烹饪,不仅最大限度保留了茄子的清香与营养,软糯的口感也非常适合没有完全出齐牙齿的宝宝来吃。今天,小编特意为妈妈们介绍一款蒸茄子的宝宝辅食食谱,简单方便易学,我们一起来看看吧!


  茄子的营养丰富,但属于寒凉性质的食物,所以适合夏天食用,有助于清热解暑。宝宝吃也是极好的,适合10-12个月宝宝。

图片来源于下厨房

  原料:

  茄子1根、宝宝酱油适量

  做法:

  1.茄子洗净去皮,先从中间切一半再切成条状。

  2.切好的茄条摆盘,宝宝酱油适量兑少许水淋在茄子上拌匀,上锅隔水蒸熟,大约15分钟左右。

  Tips:

  1.宝宝酱油一般是低盐酱油,如果是用普通酱油,要尽量减少用量。

  2.茄子性寒,脾胃虚寒,腹泻的宝宝不宜多食。

  如何选购茄子?

  一看颜色。

  好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的,颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就要坏了,这样的茄子不要买。

  二找花萼。

  在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好吃。反之,茄子就比较老了,口味、品质就差了很多。

  三看外观。

  好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。

  四摸一摸茄子。

  摸起来软硬适中的茄子比较好,很硬的说明有些老了。

 

食谱提供:奥特曼小菠萝

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