哪些食物富含维生素

孕期营养 2014-10-28 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  维生素是维持机体正常所必需的营养素,也是胎儿生长发育必不可少的。孕妇缺少维生素会引起机体代谢紊乱,进而对胎儿的生长发育造成不良影响。孕期应该怎样食补维生素?

  维生素A

  维生素A有助于人体细胞的增殖和生长,并能增强机体抵抗力。骨骼发育也离不开维生素A。如果孕妇长期维生素A摄入不足,胎儿骨骼和牙齿的形成就会受到影响。妊娠期孕妇对维生素A的需要量增加,以用于胎儿生长发育、胎儿肝脏储存及母体为泌乳而储存的需要。母体维生素A缺乏,与早产、宫内发育迟缓及低出生体重儿可能相关。维生素A应主要依靠食物来补充,不要大量使用维生素A制剂。因为摄入过量维生素A,会产生不良后果。摄入标准为:孕早期800微克,中晚期为900微克,最高摄入量为2400微克。

  富含维生素A的食物:鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、辣椒、胡罗卜、苋菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。

  缺乏维生素A的症状有哪些?

  ①暗适应能力下降、夜盲,结膜干燥及干眼病。

  ②粘膜、上皮改变;

  ③生长发育受阻,易患呼吸道感染;

  ④味觉、嗅觉减弱,食欲下降;

  ⑤头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化,记忆力减退、心情烦躁及失眠。

  维生素B1

  维生素B1在能量代谢和葡萄糖转变成脂肪过程中,作为一种辅酶发挥重要功能,它在末梢神经的传导方面起重要作用。维生素B1缺乏容易造成脚气病,主要表现为神经系统和循环系统的异常。孕妇缺乏B1的时候,自身没有什么明显的表现,但是会导致胎儿的先天性脚气病。推荐孕妇维生素B1每天的摄入量为1.5毫克。

  富含维生素B1(硫胺素)的食物:谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品,胚芽、米糠和麸皮等。

  缺乏维生素B2的症状有哪些?

  维生素B1缺乏时易使体内丙酮酸滞留于血液中,导致肌肉和神经损伤,其症状表现为脑脊髓细胞水肿、变性,引起对称性周围神经炎、肌力下降。

  维生素B2

  维生素B2是人体必需的13种维生素之一,作为维生素B族的成员之一,微溶于水,可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液。维生素B2是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分,参与物质和能量代谢。推荐孕妇每日摄入1.7毫克。

  富含维生素B2(核黄素)的食物:动物肝、肾、心以及蛋黄、鳝鱼、螃蟹、干豆类、花生、绿叶蔬菜、小米、面粉等。

  缺乏维生素B2的症状有哪些?

  ①口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍,称为核黄素缺乏病。

  ②脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂);

  ③嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎;

  ④眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕;

  ⑤阴道瘙痒。

  ⑥口腔溃疡。

  维生素B12

  生素B12又叫钴胺素,是一种水溶性维生素。维生素B12的主要作用是促进红细胞的发育和成熟,使机体造血功能处于正常状态,预防恶性贫血;另外维生素B12可以促进糖类、脂肪和蛋白质代谢;并且具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,对婴幼儿的生长发育有重要作用。因此妈妈们要适当的补充维生素B12,以间接的为胎儿补充维生素B12。建议孕妇每日维生素B12的摄入量为2.6毫克。只要不偏食,孕妇一般不会缺乏维生素B12。

  富含维生素B12的食物:动物肝脏、奶、肉、鱼、蛋。

  缺乏维生素B12的症状有哪些?

  ①精神忧郁,

  ②有核巨红细胞性贫血(恶性贫血)

  ③脊髓变性,神经和周围神经退化

  ④舌、口腔、消化道的粘膜发炎。

  维生素D

  维生素D有助于孕妇调整体内钙和磷酸盐的含量,而钙和磷有助于让孕妇的骨骼和牙齿保持健康。维生素D还与降低某些癌症、糖尿病和多种硬化的风险相关,同时有助于身体抵抗感染。如果你在怀孕母乳喂养的时候,体内维生素D含量低,就会对宝宝的成长、牙釉质的形成和宝宝的身体处理钙的方式产生不利影响,还可能让宝宝有出生时患佝偻病或在儿童期发展为佝偻病的风险。

  富含维生素D的食物:鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝。

  孕妇对维生素D的需求

  中国营养学会推荐维生素D每日供给量,妊娠期与哺乳期女性为400IU。实际上成年人每日经日光中紫外线照射即可合成足量的维生素D,孕妈咪由于晒太阳相对较少,加上胎宝贝对维生素D的需求,因此食物维生素D的供给量应增加。

  叶酸

  孕妇是叶酸缺乏的高危人群,孕妇缺乏叶酸可导致先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高。快速生长的胎儿DNA合成、胎盘、母体组织和红细胞增加都需要叶酸。已经证实,孕早期的叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要原因。这种畸形的发生通常在妊娠的前28天,多数孕妇此时还没有意识到自己已经怀孕。所以,妇女于孕前1个月至孕早期3个月内应每月增补叶酸,可有效降低神经管畸形的发生率。但必须指出的是,过量地补充叶酸对人体不仅无益,还可能会产生不良的后果,如影响微量元素锌的吸收和利用等等。推荐孕妇的叶酸供给量为每天补充400微克。吃叶酸最好是早饭前半小时至一小时吃,空腹吸收的效果好。

  富含叶酸的食物:各种蔬菜、动物肝脏、蛋黄、酵母等为富含叶酸的食物来源,豆类含量亦较多。

  缺乏叶酸症状有哪些?

  缺乏叶酸的症状并不太明显,你可能会腹泻、没有胃口、体重减轻,也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况。

  维生素C

  维生素C,又称“抗坏血酸”,可促进胎儿的生长。怀孕期间,胎儿从母体获取大量的维生素C来维持骨骼、牙齿的正常发育及造血系统的功能,以致母体血浆中维生素C含量逐渐下降。维生素C不仅有助于宝宝发育、强壮牙齿和骨骼,还有助于你的身体更好地吸收铁。孕妇如果缺乏维生素C易贫血、出血,也可导致早产、流产。建议孕妇孕早期每天摄入100毫克,孕中期、孕晚期每天摄入130毫克。

  富含维生素C(抗坏血酸)的食物:柑橘类水果、西红柿、西红柿汁、土豆、菜花、西兰花、卷心菜、菠菜等都是富含维生素C的食物来源。

  缺乏维生素C的症状有哪些?

  缺乏维生素C的症状包括头发容易断裂、皮肤粗糙干燥、伤口愈合得慢、身体有瘀伤等。

  维生素E

  维生素E又称生育酚,在妊娠之间的关系非常密切,临床上常用来治疗不孕和先兆流产,有一定的疗效。维生素E能促进胎宝宝良好发育,预防流产、早产,并可有效增强生殖功能,E还能够防止妊娠纹的产生。不少孕妇认为怀孕后要尽量多服用维生素E,其实这是不正确的。一般的用量为每次100毫克,每次2-3次。维生素E服用过多、过久可引起一时性胃功能紊乱,如恶心、腹泻、胃肠胀气等;大剂量应用会降低维生素A、维生素K的吸收,时间一长会出现出血、疲乏、头痛、头晕、肌张力下降、荨麻疹等一系列症状。

  富含维生素E的食物:松子、杏仁、花生、葵花子、芝麻、豆制品、豇豆、菠菜、芹菜、苹果、枣、石榴、芒果等。

  缺乏维生素E有哪些表现?

  维生素E的长期缺乏会导致上皮变性,从而影响女性正常的生育功能。孕期的准妈妈如果缺乏维生素E会导致胎宝宝智力障碍、脑功能障碍。

  维生素B6

  在你整个怀孕期间,维生素B6的作用十分重要。维生素b6不仅有助于你体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢,还能帮助转换氨基酸,形成新的红细胞、抗体和神经传递质,维生素B6对宝宝的大脑和神经系统发育至关重要。研究表明,维生素B6也许能减缓一些准妈妈孕期出现的恶心或呕吐现象。

  怀孕和母乳喂养期间,你每天需要大约1.9毫克(mg)维生素B6。你从一碗强化维生素麦片中大约就能获得这么多维生素B6。

  富含维生素B6(吡哆醇类)的食物:糙米、瘦肉、禽类、鱼、鳄梨、全谷物、豆类、玉米、坚果等。

  缺乏维生素B6有哪些表现?

  舌炎或舌痛、口腔溃疡、精神萎靡和失眠都可能说明你缺乏维生素B6。不过,维生素B6严重缺乏症极为罕见。

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