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孕晚期可不能缺铁贫血!准妈妈贫血该怎么吃

蛋白质 2016-10-31 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

   孕晚期的准妈妈会偶尔出现头晕、头痛现象?你可能是有些贫血了!孕期的缺铁性贫血,不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力,还可导致胎儿宫内缺氧,生长发育迟缓,生后智力发育障碍等危害。即使是没有出现症状的准妈妈,这时也需要多吃补铁补血的食物喽。今天,小编就为准妈妈们推荐3款补铁佳肴,快来学习一下怎么做吧。


  牛肉胡萝卜汤

  主料:牛肉(瘦)100克、胡萝卜200克
  调料:料酒10克、八角5克、姜5克、盐3克、花椒2克、味精1克。
  做法:
  1.将牛肉洗净,切成片,用沸水略煮一下,撇去浮沫。
  2.加入花椒、大料、生姜片、料酒,改用小火煨。
  3.将胡萝卜洗净,削皮,切成斜片。
  4.待牛肉煮至七成熟时,放入锅中,加入精盐适量;
  5.待胡萝卜煮熟,调加味精即成。
  功效:胡萝卜是一种蔬果兼用之品,营养丰富,并有明目作用,可改善准妈妈的视力。牛肉益气健脾,强筋补虚。此款菜品非常适合孕晚期的准妈妈食用。
 

  木耳炒黄花菜

  原料:黑木耳、黄花菜、香葱。
  调料:高汤、盐、水淀粉。
  做法:
  1、将木耳放入温水中泡发,黄花菜用冷水泡发,去杂洗净。
  2、木耳撕成片,黄花菜挤去水分,切寸段。
  3、锅置火上油烧热,放入葱花爆香。
  4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
  5、加入适量高汤,转至中小火。
  功效:木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、B族维生素等,可健脑。黄花菜也含有脑及神经系统需要的营养物质。且二者都有补血作用,同食效果佳。
 

  菠菜猪肝汤

  原料:猪肝、菠菜各适量。
  调料:食盐、姜、猪油适量。
  做法:
  1.将猪肝洗净滤去血水后切片,并用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
  2.将猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)
  3.锅内放入猪油、姜片,炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐、猪肝,拌匀煮1分钟即可。
  功效:猪肝和菠菜均富含铁质,能有效预防缺铁性贫血,非常适合准妈妈食用。

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