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宝宝必需营养素 你真的会给补吗?

营养素 2015-02-27 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

   钙、铁、钾、维生素E和纤维素,这些词汇听起来可能离我们的日常生活有些遥远。但如果要说奶酪、香蕉、橙子和大虾的话,你是不是就会觉得亲切了很多呢。每天给能够吃辅食宝宝的餐桌上多增加一些这样的健康食品,宝宝就能轻松地获得前面提到的5种机体最需要的营养素哦。
 

  必需营养素之一:钙

  1.营养素的作用:钙是促进人体骨骼发育的重要营养素。儿童时期和青春期又是人体骨骼发育的关键时期。如果在这个时期,宝宝(特别是女孩)缺钙不但影响生长发育,还会增加成年后骨质疏松的发病几率。因此,父母一定要让宝宝多吃含钙丰富的食物。许多含钙丰富的食物中还富含维生素D。维生素D不但能够促进钙的吸收,而且还有预防Ⅰ型糖尿病等疾病的功效。
  2.营养缺乏现状及原因:最新官方统计数据显示,在4~8岁的宝宝中,有三分之一的宝宝表现出不同程度的缺钙。由于宝宝摄入了大量的果汁而导致牛奶摄入不足,是造成宝宝缺钙现状的重要原因之一。
  3.营养素来源:奶酪、酸奶酪、牛奶、强化了钙的麦片粥、强化钙饼干、果汁或豆奶等食物都含有丰富的钙。
  4.tips:不喜欢喝奶也没关系。假如你的宝宝在1岁时,暂时不喜欢喝奶,妈妈也不用着急。让宝宝多吃些奶酪或其他强化了钙的食品同样可以达到补钙的目的(奶酪中含钙比牛奶还要丰富)。
 

  必需营养素之二:维生素E

  1.营养素的作用:维生素E是一种抗氧化剂,可有效预防细胞损伤,是宝宝生长发育不可或缺的重要营养素。
  2.营养缺乏现状及原因:内布拉斯加州林肯大学研究表明,80%的8岁以下的儿童(包括2/3的学龄前儿童)日维生素E摄入量不足。
  3.营养素来源:鳄梨、坚果、花生酱、葵花籽、植物油、番茄酱、麦芽、菠菜等食物中均富含维生素E。
  4.tips:小宝宝食用低脂食品要适量。低脂或脱脂食品因其含有较少的饱和脂肪,常常为人们所亲睐。但值得注意的是,脱脂或低脂食品中维生素E的含量也很低。如果宝宝长期食用例如脱脂牛奶等脱脂或低脂食品,容易造成维生素E缺乏。因此,如果担心宝宝脂肪摄入过多,父母可适量让宝宝喝些低脂牛奶。至于脱脂牛奶则不建议长期给宝宝饮用。
 

  必需营养素之三:纤维素

  1.营养素的作用:虽然纤维素难于消化,但是它对于宝宝来说仍然十分重要。纤维素可延缓胃排空,增加饱腹感,而避免宝宝因摄入过量食物导致体重增加。同时纤维素可促进肠胃蠕动,增加排便量从而达到预防便秘的目的。另外,坚持食用富含纤维素的食物,可有效降低成年后患各种慢性病的风险。
  2.建议摄入量:官方推荐儿童日纤维素摄入量为19~25克(基本接近成人的日需求量)。但从实际出发,建议父母遵循“加五原则”,即用宝宝的年龄加五(克),得到宝宝日纤维素需求量。比如,4岁的宝宝,用4加5,9克即为宝宝日纤维素需求量。两片全麦面包或半碗糙米饭中的纤维素含量即可达到9克。
  3.营养素来源:许多水果中都含有丰富的纤维素,比如:山莓、黑莓、梨、橘子、苹果等。除此之外,谷类、豆类、全麦面包、燕麦粥、爆米花、坚果、亚麻籽、红薯、嫩豌豆等食物中纤维素含量也很高。
  4.tips:宝宝获得纤维素应该主要通过的谷物类食品。如果宝宝对全麦面包或糙米这样的富含纤维素的食品暂时不愿接受的话,妈妈可以先给宝宝一些他喜欢的谷类食物作为过渡。如果宝宝喜欢白面包,不妨在面包片上放些富含纤维素的水果片,通过这样的方式,宝宝同样可以得到纤维素的补充。
 

  必需营养素之四:钾

  1.营养素的作用:钾是人体不可缺少的微量元素,对维持人体正常的生命活动具有重要的意义。其主要作用是维持神经和肌肉的正常功能,同时可起到调节体液酸碱平衡,调节血压和保持细胞内适宜的渗透压的作用。
  2.营养缺乏现状及原因:调查显示,儿童钾的实际摄入量低于推荐量的60%。造成钾摄入不足的主要原因是儿童日常饮食中蔬菜和水果的缺乏。
  3.营养素来源:香蕉、柑橘、橙汁、红薯、马铃薯、酸奶酪、牛奶、哈密瓜、杏干、西红柿、番茄酱和鱼类(尤其是比目鱼和鳕鱼)中含钾丰富。
  4.tips:推荐好吃又补钾的超级零食——红薯薯条。做起来也很简单,不妨自己DIY一下:把红薯切段,裹上橄榄油烘烤,直至薯条颜色变深并变脆。
 

  必需营养素之五:铁

  1.营养素的作用:铁是人体中血红蛋白的主要组成成分,血红蛋白之所以能够将氧输送到全身的每个细胞中去,与其组成中含有铁元素有密切关系。铁元素还参与大脑的发育,长期铁缺乏可导致学习能力下降,并伴随行为障碍。临床显示铁缺乏可加剧血液对铅的吸收,从而增加儿童铅中毒的风险。
  2.营养缺乏现状及原因:近期研究显示,20%以上的1~3岁儿童均缺铁。在超重的宝宝中,缺铁的现象更是相当普遍。高热量、低营养的日常饮食是导致儿童肥胖和铁元素缺乏的主要原因。
  3.营养素来源:虾、牛肉、鸡肉、豆类、番茄酱、大豆仁、葡萄干、全麦面包等食物中均含铁丰富。
  4.tips:
  在宝宝的辅食中有意识地加入肉类。出生6个月以后,小宝宝容易因体内铁储备的耗竭而出现缺铁性贫血,因此含铁丰富的食物就显得必不可少。最开始接触肉类,妈妈可以先选择肉泥给宝宝食用,你可以购买市售的罐装肉泥或者自己在家制作。可以先从鸡肉泥开始添加,然后是白色鱼肉,9个月以后可以给宝宝适当尝试添加瘦肉。
  维生素C促进铁吸收。比起动物性食品,植物性食品中的铁元素相对不易被人体吸收。为促进植物性食品中铁元素的吸收,妈妈可在食谱中适当增加维生素C含量丰富的水果。比如新鲜的草莓或芒果,这些水果中富含的维生素C能有效促进人体对铁元素的吸收。
 
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