婴儿食谱:豆腐蛋黄泥

豆腐 2010-09-02 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

      

        适用:6月龄以上婴幼儿

  原料:蛋黄一个、豆腐50g、鸡汤适量

  制作方法:

  1、熟鸡蛋剥离蛋清,将蛋黄压碎;

  2、过筛压碎的蛋黄碎;

  3、将豆腐煮五分钟,也过筛压成泥状;

  4、将鸡汤调入蛋黄、豆腐中拌匀即可。

  温馨提示:

  用筛子碾压可以得到细致一些的泥状原料;南豆腐比较细腻,口感好。

  营养价值:

  豆腐是蛋白质、钙等含量丰富的食品。而蛋白质是生命的物质基础。蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食,能提高食物营养的生物价,保证婴幼儿的生长发育

  来自:《孩子宝贝》
 

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