丝瓜粥

丝瓜 2010-09-02 来源:中国轻工业出版社 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分,其味甘性凉,能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥,有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果,可供早晚餐用。

  原料:
  丝瓜500克,粳米100克,虾米15克,姜、葱各适量。

  制作:
  1、丝瓜洗净,去瓤切块备用;粳米洗好备用。
  2、锅内加水,上火烧开,倒入洗好的粳米煮粥,将熟时,加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。

  特点:
  粥烂,味清香,有滋有味。
 

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