酒蒸虾

2000-09-22 来源:中国轻工业出版社 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

此菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A以及维医生素B1、维生素B2、尼克酸等,具有温补肾阳,养血通乳功效,适用于妇女产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通等症。

原料:
鲜虾300克,黄酒60克,葱、姜、味精各适量。

制作:
1、 将葱去须及老黄叶,清洗干净,切成葱花;姜去外③皮,洗净,切成细丝。
2、 将虾洗净,剪去须脚,沥干水分,拌上黄酒、盐、清水、姜丝、葱花、味精,上笼后用大火蒸10-15分钟,即成。

特点:
虾鲜嫩,味清香,别有风味。

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