百合啤梨白藕汤

2010-09-02 来源:中国轻工业出版社 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  梨味甘,微酸,性凉,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。《本草求原》说:“梨汁煮粥,治小儿疳热及风热昏燥”。此汤还有莲藕,能清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火,补虚损”。此汤三味合用,可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。

  原料:
  鲜百合200克,生啤梨2个,白莲藕250克,盐少许。

  制作:
  1、将鲜百合洗净,撕成小片状;折莲藕洗净去节,切成小块,煮约10分钟,下盐调味即成。
  2、把啤梨与白藕放入清水中煲2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟,下盐调味即成。

  特点:
  清香润口,微有咸、酸、甜味。
 

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