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炸香椿

来源:中国轻工业出版社 2001-08-16 责任编辑:摇篮编辑 我要评论

【导读】香椿有丰富的营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效,因其健脾生肌,可用于防止小儿佝偻病、...

香椿有丰富的营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效,因其健脾生肌,可用于防止小儿佝偻病手足抽搐等症。

原料:
香椿芽200克,面粉100克,盐、花生油(或菜仔油)、玉米粉各少许,鸡蛋1个,泡打粉少许。

制作:
1、将香椿芽洗净,用盐腌一下,沥去水分;把鸡蛋打碎,蛋液放在容器中,加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油,调成稀面糊,再将香椿芽倒入。
2、锅中放入油,置火上,烧至五成热,将香椿一根根挂好糊,下油锅炸,炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热,将炸好的全部香椿倒入油锅,拨散,翻转炸至金黄色时,捞出即成。

特点:
脆嫩鲜香,不腻不涩。
多关于香椿佝偻病手足抽搐的内容
  • 佝偻病(育儿百科)

    佝偻病(Rickets)俗称缺钙,在婴儿期较为常见,是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱,而使骨骼钙化不良的一种疾病。佝偻病发病缓慢阅读百科

网友评论我来说两句
  • 血钙正常还要补钙吗?#摇篮网##育儿知识#血钙、磷只反映当时体内血钙、磷的水平,由于人体的代偿功能,有些佝偻病患儿的血钙、磷往往不低,所以血钙的水平只能作为参考,不能作为衡量是否需要补钙的唯一标准。 http://y-l.me/aI9BpB
  • 冬季健康保卫战之小儿佝偻症-儿童骨骼生长发育离不开钙、磷元素,而钙的吸收、储存和利用又离不开维生素D。如果孩子体内缺乏维生素D,就会影响钙磷的吸收和利用,新骨骼就难以形成,孩子就容易得佝偻病。 http://y-l.me/aI9B7A
  • 冬季健康保卫战之小儿佝偻症-儿童骨骼生长发育离不开钙、磷元素,而钙的吸收、储存和利用又离不开维生素D。如果孩子体内缺乏维生素D,就会影响钙磷的吸收和利用,新骨骼就难以形成,孩子就容易得佝偻病。 http://y-l.me/aI9B7x
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