秋季去燥:闽南咸饭(图)

秋季饮食 2008-09-24 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

    最近几天老是口干舌燥、原来是秋天来了!秋天该是去秋燥,又挂秋膘的时候了,这个周末吃点什么呢? “闽南咸饭”是我和一个朋友学的,圆白菜适合秋天吃!大家不妨试一下。

    准备材料:圆白菜切丝、五花肉切片、海蛎干用温水事先泡发、米饭用水提前泡上、香葱姜末;



    制作方法:

    1、热锅凉油,下圆白菜翻炒几下,加点酱油出锅,不要炒太久,盛出备用。

    2、热锅凉油,下香姜末,熬香葱油,小火!

    3、在香葱油里下五花肉煸炒出油,下海蛎干继续煸炒一会,下泡好的大米翻炒,加盐、鸡粉、五香粉,加刚才炒好的圆白菜丝,加适量的水,翻炒匀。



    4、把炒锅中的食材都放进电饭煲里,煲到熟,大功告成,在米饭上撒上一些香葱碎,拌拌就可以吃了!

    自我点评:这是我第一次做闽南咸饭,其实还应该炒点花生豆拌在里面吃,但是家里没有花生了,饭很香,很鲜!

    文、图/wby-pig
    来自:摇篮论坛

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