当妈的,你必须知道关于脂肪的10个事实!

产后减肥 2016-03-11 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

现代生活中各种慢性疾病如肥胖、高血压、糖尿病等的发病率逐年增高,令我们常常谈“脂肪”色变。但对宝宝来说,脂肪却是它们生长发育必不可少的重要营养素。作为宝宝的专属营养师,以下关于脂肪的10个事实你都知道吗?
 
1.三大产能营养素中,每克脂肪提供的热量是碳水化合物或蛋白质的2倍左右。(每克碳水化合物或蛋白质提供约4卡路里,而每克脂肪提供约9卡路里)。
 
2.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的,其中脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是“好”脂肪,它可以调节血脂、增强免疫力、维护视网膜、促进婴儿大脑发育
 
3.脂肪能维护宝宝皮肤健康,预防因皮肤干燥引发的湿疹等症状;能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
 
4.脂肪是人体重要激素的基本成分,是细胞膜的重要组成成分,尤其是红细胞。
 
5.宝宝比我们想象中需要更多的脂肪,母乳40%-50%的热量由脂肪提供的。婴儿的膳食中脂肪比例应为40%-50%,对于学步期宝宝而言也至少应达到30%。
 
6.除母乳外,以下食物是“好”脂肪的优质来源,包括三文鱼、亚麻油、牛油果、植物油、坚果(可能引起过敏,建议2岁后食用)等。
 
7.母乳中44%的脂肪属于饱和脂肪,饱和脂肪对于2岁以内的宝宝有其重要性。但对于2岁后的宝宝,饱和脂肪的摄入量应限制,如奶油、肥肉、巧克力、全脂乳制品等。
 
8.尽量为宝贝选择植物油,如茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。动物油所含的脂肪酸则多是饱和脂肪酸,如黄油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉等。
 
9.警惕“反式脂肪酸”!反式脂肪酸又称氢化植物油,它的加入能延长食品的保质期,增加食品风味。常见的零食大多含有反式脂肪酸,诸如薯条、饼干、焙烤食品、面包、人造黄油、珍珠奶茶、薯片、蛋黄派、巧克力、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋等等。挑选食品时仔细检查配料表,不要买标有“氢化”或“部分氢化”的食品。
 
10.当宝宝2岁后,应开始培养良好的饮食习惯,不要用高脂的甜食作为奖励,应注意少油、少盐,荤素合理搭配。多给宝宝准备新鲜的、应季的水果、蔬菜和全谷物,少喝或不喝含糖及加工饮料。
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