水果煮着吃,比生吃营养10倍

辣妈 2017-12-07 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

冷天吃水果是对牙的一种挑战

为了冬天能随时吃水果

发现了几种煮着好吃更营养的水果哟

分享给你们啦~

「柚子」

 推 荐 食 谱:蜂 蜜 柚 子 茶 

西柚皮具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效~

蜂蜜柚子茶能帮助消化、除痰止咳、理气散结。

削下柚子皮,剥出柚子肉撕成小块,黄皮切成细丝,放入盐水中腌制1小时,用中火煮10分钟,去苦味~

将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中,加清水熬煮1小时,致黏稠,冷却后倒入蜂蜜搅拌。

冷却后装入密封罐中,需要喝时取一勺兑热水冲饮就可以啦~

 小贴士 :柚子推荐选用胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的~

「苹果」

 推 荐 食 谱:苹 果 猪 肉 汤  

苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。

苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

苹果切片,猪肉和苹果一起放入锅中,加水用中火慢煲2-3小时,加上调料和蜜枣就可以出锅了。

 小贴示 :苹果要洗净并去芯,因为皮上可能会残留农药,而苹果芯中含有毒素,如果不去芯可能会引起中毒~

「梨」

 推 荐 食 谱:川 贝 蒸 梨 

梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。


煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。

将川贝用冷水泡软,梨不削皮,剜去核,将川贝以及大姜枸杞放入梨中,冰糖适量,再将梨合上蒸煮半小时。

 小贴士 :在选择川贝时,不要选择太白的,太白的可能是用硫磺熏制过的,川贝的天然颜色是略带微黄色。

「山楂」

 推 荐 食 谱:山 楂 糕 

山楂是降压的食疗好手,常吃山楂还可以开胃助消化。

但山楂比较酸,通过烹饪,水果中的果酸被转化掉,减少了对胃的刺激,不但可以发挥山楂的功效,对胃肠也有养护作用。

山楂糕是一道美味的甜品,也是一道不错的有药用食品,具有消食健胃的功效~

将山楂洗净去核切碎,放进锅中加水中火熬煮90分钟,趁热将山楂倒入干净容器中压扁,冷却即可~

「橙子」

 推 荐 食 谱:盐 蒸 橙 子 

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。

这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。

盐蒸橙子是冬天治疗感冒咳嗽的佳品,止咳化痰的作用会陈皮还要好。


图片来源:下厨房@甜豌豆哎

橙子去顶,用筷子戳几下,少量的盐均匀的撒在橙肉上,用一个小碟子将橙子固定,盖上橙盖,上锅蒸大约10分钟左右,取出后去皮,果肉与蒸出来的水一起吃。

「吃水果的误区」

上面教了几种煮着吃更营养的水果吃法,下面还得再唠叨下很多我们没注意的吃水果误区,有中招的朋友快改正哟~

 误区1:只吃水果能减肥 

大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多容易引起胃痛、腹胀。

 误区2:水果当饭吃,养颜美容 

人体每天除了需要大量糖分外,还需要足够的蛋白质、脂肪等营养素来维持身体机能。水果当饭吃,容易导致营养不良!

 误区3:睡觉前吃水果 

睡前吃水果既不利于消化,容易造成热量过剩,导致肥胖。

 误区4:空腹吃水果无所谓 

有些水果在餐前食用要慎重,比如山楂、柿子、橘子、葡萄、菠萝等这类富含机酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。

学会这几招的水果吃法

冬天再也不怕啦~

分享给身边的朋友们一起学起来吧~




本文来源 |  朱莉的美味厨房

作者 |  朱莉的美味厨房

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