牛肉粉丝的做法分享（快手厨艺达人教你轻松搞定）

牛肉粉丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。下面，就让快手厨艺达人来为大家分享一下牛肉粉丝的做法吧！

1. 准备材料

牛肉、粉丝、葱、蒜、料酒、糖、胡椒粉、香菜、油。

2. 切配食材

将牛肉切成片状，葱、蒜切末备用。粉丝用温水泡软备用。

3. 烹饪过程

（1）将切好的牛肉加入一定量的料酒、糖、胡椒粉腌制15分钟左右。

（2）将腌制好的牛肉放入油锅中煎两面金黄色，捞出备用。

（3）锅中留少许底油，放入葱、蒜末煸炒出香味，加入适量清水，烧开后放入泡好的粉丝。

（4）加入煎好的牛肉片，加胡椒粉调味，翻炒均匀。

（5）放入适量的香菜，出锅即可。

4. 烹饪小贴士

（1）腌制牛肉时，可以根据个人口味适量增减调味品的用量。

（2）煮粉丝时，可以加入少量油，防止粉丝粘连，同时也可以使粉丝更加有光泽。

（3）牛肉和粉丝的烹饪时间要掌握好，不要过于焦糖化，否则会影响口感。

（4）加香菜可以提升菜品的口感和香气，但也可以根据个人口味适量减少或不加。

总之，牛肉粉丝是一道美味可口的家常菜，而且烹饪过程简单易学，大家可以在家里尝试一下，相信一定会受到家人和朋友们的喜爱。

问本文主要涉及什么话题？

本文主要涉及如何做牛肉粉丝，包括食材、调料和步骤。

问做牛肉粉丝需要哪些食材和调料？

需要牛肉、粉丝、蒜、香菜、料酒、姜汁和鸡精。

问做牛肉粉丝的步骤是什么？

1.将牛肉切成丝，加入料酒和姜汁腌制10分钟。2.将粉丝用温水泡软备用。3.将姜和蒜切成末备用。4.锅中倒入适量油，放入腌制好的牛肉丝煸炒变色。5.加入姜蒜末煸炒出香味。6.倒入适量水烧开，放入泡软的粉丝。7.加入鸡精调味，煮粉丝熟透。8.撒上香菜即可。

问为什么要腌制牛肉？

腌制可以让牛肉更加入味，口感更加鲜嫩。

问为什么要加入姜汁？

姜汁可以去腥增香，同时还可以软化牛肉，让其更加嫩滑。

问为什么要放入泡软的粉丝？

泡软的粉丝更容易煮熟，同时也更加入味。

问为什么要撒上香菜？

香菜可以增加菜肴的香气，同时还可以提供维生素和矿物质。