椒盐虾的方法大公开（不用去餐馆，自己在家就能做出美味的椒盐虾）

椒盐虾是一道非常受欢迎的美食，尤其在中国南方地区。许多人喜欢在餐馆里品尝椒盐虾，但是其实你也可以在家里轻松做出美味的椒盐虾。下面就来介绍一下椒盐虾的做法和秘诀。

新鲜大虾，盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，淀粉，葱姜蒜，辣椒，花椒粉，料酒，油。

1.首先将新鲜大虾清洗干净，去掉虾线和虾头。然后用纸巾或者厨房纸吸干水分。

2.将虾放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。让虾腌制约10分钟。

3.将葱姜蒜和辣椒切成末备用。

4.将锅烧热，加入适量的油。当油温达到六七成热时，将腌制好的虾放入锅中炸金黄色，捞出备用。

5.将锅中的油倒出，只留下一点点底油。加入葱姜蒜和辣椒末，煸炒出香味。

6.将炸好的虾放入锅中，加入适量的盐和花椒粉，翻炒均匀。

7.加入适量的料酒，翻炒均匀即可。

1.炸虾时火不要太大，以防炸糊或者炸熟。

2.腌制虾时，加入适量的淀粉可以让虾更加鲜嫩。

3.炸好的虾沥干油后，可以用厨房纸吸去多余的油份。

4.在煸炒葱姜蒜和辣椒时，可以加入一些五香粉或者孜然粉，增加口感。

以上就是椒盐虾的做法和秘诀。只要按照以上步骤，你也可以在家中轻松做出美味的椒盐虾。不用再去餐馆排队等候，自己动手，做出美味佳肴，让家人和朋友都能共享美食的乐趣。

椒盐虾的诱人美味，让很多人都无法抵挡。如果你也想在家中享受到这道美味佳肴，那么就让我们来揭开椒盐虾的秘密吧！

选购新鲜虾的技巧

选购新鲜虾是制作美味椒盐虾的关键。以下是一些选购新鲜虾的技巧

1. 虾体应该弯曲，而不是直的。

2. 皮应该是有光泽的，而不是暗淡无光的。

3. 虾头和虾壳应该紧密贴合，没有空隙。

4. 按压虾肉，应该有弹性。

5. 没有异味的虾是的选择。

准备椒盐虾的食材

制作椒盐虾需要的食材很简单。你需要

1. 新鲜虾

2. 面粉

3. 盐和黑胡椒粉

制作椒盐虾的步骤

接下来是制作椒盐虾的步骤

1. 清洗虾，去掉虾线和虾壳。

2. 用厨房纸巾将虾干燥。

3. 将面粉、盐和黑胡椒混合在一起。

4. 将虾放入面粉混合物中，轻轻地将面粉沾满虾。

5. 在热锅中加入油，待油热后将虾放入锅中煎炸。

6. 将炸好的虾放入厨房纸巾上吸干多余的油。

7. 在炒锅中加入少量油，加入盐和黑胡椒，将炸好的虾放入锅中翻炒。

8. 炒虾呈金黄色，即可上桌。

以上就是制作美味椒盐虾的全部步骤。如果你按照以上步骤制作的话，相信你一定可以在家中轻松做出美味的椒盐虾，让自己和家人都享受到这道美味佳肴的诱人滋味。