萝卜炖羊肉的做法详细步骤分享

萝卜炖羊肉是一道美味可口的传统食品，在中国北方地区广受欢迎。它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道适合家庭食用的佳肴。下面就为大家详细介绍一下萝卜炖羊肉的做法步骤。

1. 羊肉500克

2. 萝卜500克

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 葱花适量

步骤一羊肉处理

将羊肉洗净，切成小块，放入开水锅中焯水，焯水后捞出沥干备用。

步骤二萝卜处理

将萝卜洗净，去皮，切成小块备用。

步骤三热锅爆香

将锅置于火上，倒入适量的油，加入姜片爆香，然后放入焯水后的羊肉煸炒，煸炒羊肉变色。

步骤四加入调料

加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入清水，水量以没过羊肉为准，再加入适量的盐，

步骤五加入萝卜

将切好的萝卜块倒入锅中，翻炒均匀，然后将锅盖盖上，转小火炖煮30分钟左右，直羊肉和萝卜都熟透。

步骤六出锅装盘

炖好的萝卜炖羊肉装盘后，撒上一些葱花即可食用。

1. 羊肉焯水的目的是去除血水和腥味，让肉质更加鲜嫩。

2. 萝卜不要切得太大，否则炖煮的时间会比较长，影响口感。

3. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加烂熟的口感，可以多煮一会儿。

萝卜炖羊肉是一道经典的北方菜肴，营养丰富，口感鲜美。下面就为大家介绍具体的做法步骤

1. 准备食材。需要准备好羊肉、萝卜、姜、蒜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉等食材。

2. 羊肉处理。将羊肉洗净，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和腥味，备用。

3. 萝卜处理。将萝卜去皮，切成块状，备用。

4. 炒香调料。将姜、蒜切末，放入锅中炒香，加入料酒

5. 加入羊肉。将焯水后的羊肉放入锅中，

6. 加入萝卜。将切好的萝卜块放入锅中，

7. 加入调味料。加入适量的盐、酱油、白胡椒粉等调味料，

8. 加水炖煮。加入适量的清水，将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

9. 炖煮入味。炖煮时间约为1-2小时左右，炖煮羊肉和萝卜入味熟透即可关火。

10. 出锅享用。将炖好的萝卜炖羊肉盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

以上就是萝卜炖羊肉的做法详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出自己喜欢的口感。