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时间:2025-02-01 18:50:02来源:本站整理点击:
在忙碌的生活中,我们总希望能够快速制作一道美味的佳肴,让自己和家人享受美食的同时,也可以省下制作时间。今天,我们就来分享一道。
- 牛肉300克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 姜蒜适量
- 盐、老抽、淀粉适量
- 食用油适量
1. 牛肉切丝,加入盐、老抽、淀粉腌制十分钟。
2. 西红柿去皮,切成小块,洋葱切丝,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入牛肉煸炒变色。
4. 加入洋葱丝煸炒稍微变软。
5. 倒入西红柿块,加入盐、糖调味。
6. 加入适量的水,煮沸后改小火炖煮5-10分钟,直西红柿熟烂。
7. 用淀粉水勾芡,淋上一勺食用油即可出锅。
1. 牛肉切丝时,要顺着肉纹切,这样口感更好。
2. 煮西红柿的时间要足够,这样煮出来的汤汁更浓郁。
3. 淋上一勺食用油,可以使菜肴更加香滑。
这道西红柿牛肉佳肴,制作简单,口感鲜美,是一道适合忙碌人群的美食佳品。大家可以尝试一下,相信一定会有不错的口感体验!
西红柿牛肉是一道经典的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。它的制作方法也非常简单,适合新手厨师尝试。
西红柿、牛肉、葱、蒜、盐、淀粉、色拉油。
1. 牛肉切成片,用盐、淀粉腌制10分钟。
2. 西红柿切成小块,葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入牛肉煸炒变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,放入葱、蒜炒香,加入西红柿翻炒。
5. 加入适量的水,煮沸后加入煸炒好的牛肉,再加入盐、糖等调味料。
6. 煮汤汁浓稠,加入少许色拉油提鲜,搅拌均匀即可出锅。
西红柿牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质,具有补肾益气、滋阴润燥、健脾开胃、清热解毒等功效。尤其适合缺铁、贫血、体虚乏力、脾胃虚弱、食欲不振等人群食用。
1. 牛肉可以用牛腱肉、牛腩肉等部位,口感更加鲜嫩。
2. 炒牛肉时要煸炒变色,这样可以保证牛肉更加嫩滑。
3. 煮西红柿时,可以加入少量的白糖,可以去除西红柿的酸味。
4. 煮汤时要注意火候,汤汁过稠会影响口感。
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