蒜苔炒肉丝的家常做法分享

蒜苔炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来分享一下蒜苔炒肉丝的家常做法吧！

1. 猪肉250克

2. 蒜苔适量

3. 姜片适量

4. 葱花适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 白胡椒粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

1. 准备好所需原材料，将猪肉切成丝，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。

2. 蒜苔洗净切段，姜片切丝，葱花切碎备用。

3. 热锅冷油，待油热后加入姜丝和葱花爆香。

4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒变色。

5. 加入蒜苔翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右。

7. 加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 猪肉丝的腌制时间不要过长，否则会导致口感变硬。

2. 炒蒜苔的时候要加入适量的水，这样可以更好的烹制蒜苔，使其更加鲜嫩。

3. 在调味的时候可以根据个人口味再加入一些盐和胡椒粉，以达到更好的口感。

蒜苔炒肉丝是一道非常适合家庭制作的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家能够通过本篇学习到蒜苔炒肉丝的家常做法，为自己和家人带来更多美味。

蒜苔炒肉丝是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭主妇们常做的一道菜。本文将分享蒜苔炒肉丝的家常做法。

蒜苔炒肉丝需要准备哪些材料？

蒜苔、瘦肉、葱、生姜、酱油、盐、淀粉、食用油等。

如何制作蒜苔炒肉丝？

1.将瘦肉切成丝，加入盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.蒜苔洗净切段，葱、姜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，烧六成热，放入葱姜末煸炒。

4.加入腌制好的瘦肉丝煸炒变色。

5.加入蒜苔段煸炒软烂。

6.加入适量的酱油调味，翻炒均匀即可。

如何让蒜苔炒肉丝更加美味？

1.瘦肉切丝时要横切，这样口感更好。

2.腌制瘦肉丝时加入淀粉可以增加肉质的鲜嫩口感。

3.蒜苔要选用鲜嫩的，这样炒出来的蒜苔更加香脆。

4.炒制时要火力大，这样可以让肉丝更加香脆。

5.调味时可以根据个人口味加入适量的盐和酱油，但是不要过多，以免影响口感。

蒜苔炒肉丝有哪些营养价值？

蒜苔中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素C等营养成分，可以增强身体免疫力，促进肠胃健康。瘦肉中含有丰富的蛋白质和铁质，可以增强身体免疫力，促进血液循环。因此，蒜苔炒肉丝不仅美味可口，而且对身体健康也有一定的益处。