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川冬菜炒鲜蚕豆

来源:

关键字:蚕豆 冬菜 保健菜肴 

此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质,尤其磷、铁丰富;是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

原料:
鲜嫩蚕豆200克,冬菜200克,植物油5克,酱油25克,白糖5克。

制作:
1、剥去蚕豆皮,洗净;冬菜洗净,切成碎末。
2、锅置火上,放油浇热,随将蚕豆和冬菜末放入急炒,净熟时加入酱油、糖等调料,再略炒几下,即成。

特点:
蚕豆嫩鲜,清淡。

编辑:摇篮编辑 摇篮网


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