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丝瓜虾皮猪肝汤 |
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来源：中国轻工业出版社 |
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关键字：虾皮 猪肝 缺钙 |
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| 虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收；丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病和有利牙齿发育。 原料： 丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。 制作： 1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。 2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。 特点： 味道鲜美，婴幼儿爱吃。 |
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编辑：摇篮编辑 摇篮网 |
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