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鸡汁粥 |
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来源：中国轻工业出版社 |
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关键字：鸡肉 养血 体弱 营养不良 |
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| 鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。 原料： 母鸡一只（约重1000克），粳米60克。 制作： 将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。 特点： 粥鲜烂，鸡肉味浓。 |
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编辑：摇篮编辑 摇篮网 |
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