| 当前位置：营养饮食 > 宝宝食谱 > 韭菜炒羊肝 |
韭菜炒羊肝 |
|
来源：中国轻工业出版社 |
|
关键字：羊肝 韭菜 养血明目 |
|
| 羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。 原料： 韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。 制作： 1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。 2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。 特点： 肝鲜香，熟而不焦。 |
|
编辑：摇篮编辑 摇篮网 |
|
http://www.yaolan.com/staticpage/yinshi/article13455.html |
|
   |
|
|
相关文章  益智药膳有助儿童智力发育健脾开胃食谱水晶肉丸炒肉拌干豆腐糖酥烧饼营养不良调理食谱鱼片蒸蛋 |
