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白扒银耳 |
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关键字：健脑 嫩肤 银耳 去肌肉疲劳 |
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| [主料]： 干银耳25克，豆苗50克。 [辅料]： 鸡油15克，精盐3克，味精、料酒各2克，水淀粉适量。 [制法]： ①银耳用水泡发，去根、洗净，用沸水闷软。豆苗取其叶洗净。 ②炒锅上火，放入适量清水，下精盐、味精、料酒，调好口味，放入银耳烧2～3分钟，肜水淀粉勾芡，淋入鸡油，大翻锅拖入盘内。豆苗用沸水焯熟，撒在银耳上即成。 [功效]:此菜色泽悦目，清爽脆嫩，为滋补佳肴。银耳是一种名贵的滋补品，含有17种氨基酸和多种维生素及肝糖，人称“菌中之冠”，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤、去除肌肉疲劳等功效。 |
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编辑：摇篮编辑 摇篮网 |
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