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西红柿鱼糊 |
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来源：中国轻工业出版社 |
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关键字：维生素 5个月婴儿 生长发育 |
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| 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。适宜5个月以上婴儿食用，有助生长发育。 原料： 净鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，鸡汤200克。 制作： 1、 将净鱼肉放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。 2、 将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。 3、 注意制作时一定要用新鲜鱼肉，同时必须将鱼刺剔净。 特点： 色泽红艳，味鲜软烂。 |
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编辑：摇篮编辑 摇篮网 |
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