儿童微量元素检测,食补才是关键

夏天,是孩子生长最旺盛的时节。孩子不爱吃饭了、睡觉不踏实了、爱出汗了、常咬指甲了……面对这些情况,一些敏感的父母首先会想到带孩子去测微量元素,从而检验宝宝是否缺乏某种元素。在这里,小编建议各位家长,别太拿微量元素检查当回事,检测的结果并不能作为宝宝是否健康的依据,仅仅是一个参考。注重食补才是关键。

什么是微量元素

什么是微量元素

人体由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同,可为宏量 元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如钙、 磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素 如铁、锌、铜、碘、硒、锰等,称为微量元素。微量元素在人体内的含 量真是微乎其微,如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百 万分之六十。虽然钙是宏量元素,但因为钙的代谢障碍在婴幼儿期的宝 宝中较常见,所以,在目前的微量元素检测项目中,钙也是其中必查的 一项。

微量元素的作用

微量元素的作用

微量元素虽然在人体内的含量不多,却与人的健康息息相关。如果微量 元素的摄入量过多、不足或缺乏,都不利于健康。微量元素在人体内与 氨基酸、蛋白质或其他有机物结合,会形成多种生物酶、维生素、激素 等,与人体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、生长发育、抗感染等能 力,均有密切关系。

微量元素的检测方法

各种微量元素正常值

不同的医院和机 构,检测微量元 素的方法可能也 不同。通常来说, 用静脉血检测是 最准确的,但对 小宝宝来说可能比较痛苦,所以最广泛使用 的筛查方法是采指血检测。这种方法虽然方 便,孩子的痛苦也小,相对静脉血检测,准 确性稍差。你也许还听说过用头发检测微量 元素的方法,这种检测方法受外界环境因素 的干扰太多,准确性较差。

微量元素检验结果只能做参考

微量元素检测只是一种筛查手段,检测结果并不能作为临床诊断的依据,只能是一个参考。微量元素检测查出的只是血液里各种微量元素的含量,并 不意味着这些元素都能发挥其功能,所以才会出现有些婴儿有明显的枕秃但检测结果显示并不缺钙的现象。不能简单地看检测报告单上的数值就作判 断,一定需要结合临床症状才能作出诊断。微量元素的检测结果是动态的,受很多因素的影响。比如被检测者近一两天的饮食状况也会影响到微量元 素的检测结果,而包括检测设备、操作人员水平等在内的因素也会影响其结果。

缺少微量元素首选食补

儿童缺乏微量元素,与挑食、膳食不平衡有关。如果孩子真的缺乏某种微量元素,首选食补。如缺铁可多吃动物肝脏、血制品及肉类,并注意补充维生素C;缺锌可多吃一些动物肝脏及贝类海产品;补碘可通过食用碘盐、海带等补充,另外要食用完整的食品,即未经精制或只经过部分精制的食品,做到食品多样化。盲目给孩子服用补充微量元素的保健品,非但机体可能不吸收,还容易出现各种微量元素间的相互抵抗问题,如钙和锌会影响铁的吸收率,铁也会降低锌的吸收率,而且微量元素补充过量还可能使人中毒。另外,需要特别强调的是,合理的膳食结构是保证孩子健康成长的关键,不挑食,比补什么都强。

婴儿微量元素正常值参考

微量元素 正常值参考范围
全血(μg/ml)
缺乏(或过量)亿产生
的某些疾病
食物来源
0.8-2.0 贫血、发育迟缓、智力低下 口蘑、芝麻酱、核桃、肝泥
6-15 厌食症、脱发、智务低下、痤疮 牛肉、肝泥、口蘑强化锌的米粉
300-500 贫血、厌食、免疫力减弱 肝泥、鱼泥、黑木耳强化铁的米粉
50-80 骨软化症、佝偻病 芝麻酱、虾皮、牛奶强化钙的米粉
25-50 抽搐 小米、虾皮、黄豆
尿≥100μg/l 甲状腺肿大、智力低下等 碘盐、海带、紫菜、虾类、海鱼
<0.4 过量易导致贫血、多动症、智力低下 牛奶、海带、大蒜可帮助人体排铅

μg=微克; ml=毫升; l=升

预防宝宝微量元素缺乏的3招

儿童易缺乏的3种微量元素

微量元素虽然占人体体重的比率不大,但作用非常巨大。微量元素参与激素和维生素的合成,对人体代谢的调控 有密切关系;是人体重要生物化学反应基础酶的组成成分或激活剂,影响免疫系统的功能,影响生长及发育。 缺乏 微量元素会带来许多不利影响,我国儿童比较容易缺乏铁、碘、锌。

缺铁:可造成缺铁性贫血,免疫力、抵抗力下降;

缺碘:最常见的症状是甲状腺肿大,严重的可引起痴呆;

缺锌:主要表现为性发育迟缓,食欲不振,味觉丧失。

这3种微量元素的缺乏都会对孩子的智力和体格发育造成损伤。所以,及时了解孩子的身体状况,饮食全面,避免 微量元素缺乏是很必要的。

微量元素食品总动员

富含微量元素的食物

补铁:多吃动物肝脏、黑木耳、芝麻、黄花菜、猪血、蘑菇、油菜和酵母。

补锌:多吃鱼类、瘦肉、花生仁、芝麻、大豆制品、粗面粉、牛肉、羊肉和牡蛎。

补铜:多吃动物肚脏、硬壳果、芝麻、柿子、猪肉、菠菜、豆类和蛤蜊。

补碘:多吃海带和各种海味。

补铬:多吃粗粮,牛肉和动物肝脏。

补锂:多吃小米、胚芽、糙米、蛋类和谷物。

补锰:多吃粗面粉、豆腐、坚果和大豆等。

补硒:多吃鱼类、鸡蛋和动物内脏。补钼:多吃各种干豆、谷类和动物肾脏。

微量元素在人体内所占的比重极小,而它们对人体的作用却不少,因此,需要保证 孩子体内微量元素达到标准范围,以保证孩子正常发育。而补充微量元素最好的办 法还是从饮食着手,做到饮食营养均衡,这是对孩子健康最有利的方法。

微量元素缺乏时的食物补充

小编教您做有助补充宝宝微量元素的玉米虾仁

原料:罐装玉米 虾仁 蛋清

调料:盐 鸡精 油 料酒

制作:

1.先将虾仁用料酒盐,生粉,蛋清上浆炒熟,然后将罐装玉米倒出后沥水。

2.锅中放入少许油先将玉米倒入锅中煸炒,然后在放入虾仁一同煸炒后放入盐 鸡精调口。煸炒两下即可出锅。

虾味甘性温,现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,是宝宝补充营养的好帮手。