职场准妈妈的营养午餐

　　便当A：话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭

　　话梅蒸肉

　　材料：里脊肉lOOg、腌渍话梅50g、水1/4碗

　　调味料：糖O.5小匙、白胡椒粉少许

　　做法：

　　1　里脊肉切约0.5cm厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。

　　2　将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。

　　香味西芹

　　材料：西芹250g、红辣椒半个、虾皮5g、油1小匙

　　调味料：盐适量、香油少许

　　做法：

　　1　西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。

　　2　用两小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

　　菠萝炒木耳

　　材料：菠萝50g、木耳50g、面块lOOg、姜丝lOg、油两小匙、水1碗

　　调味料：盐适量、糖1小匙

　　做法：

　　1　菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。

　　2　用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。

　　便当B：柠檬鲑鱼+田园薯泥+酱味荠菜+米饭

　　柠檬鲑鱼：

　　材料：鲑鱼300g、柠檬150g、盐少许

　　做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可。

　　田园薯泥

　　材料：瘦肉lOOg、土豆150g、胡萝卜50g、水两碗、油两小匙

　　调味料：盐适量，白胡椒粉少许

　　做法：将材料全部切丁，用少许油拌炒肉丁，再加入土豆、胡萝卜和水闷煮，直到土豆松透、汤汁浓稠，再用调味料调味即可。

　　酱味荠菜

　　材料：荠菜400g、沸水和凉开水各一锅、葱花少许

　　调味料：姜两小片、酱油1大匙、热开水1小匙、风味调味料1小匙

　　做法：

　　1　荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后沥干水分，切段分装。

　　2　将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可。