DHA

　　健康人：每天至少摄入220mgDHA；
　　怀孕妇女及哺乳期妇女：美国国立卫生研究院和国际脂肪酸及油脂学会推荐，怀孕妇女及哺乳期妇女每天至少应摄入300mgDHA；
　　婴幼儿：WHO建议每天根据婴幼儿体重摄入DHA20mg/kg；
　　早产儿：WHO建议每天根据早产儿体重摄入DHA40mg/kg。

　　任何智力的发展，都以良好的脑部发育为前提，而营养则是脑部发育的物质基础，因此营养也是影响智商(IQ)的重要因素。

　　在脑部营养素中，有一种被喻为"脑黄金"、"智力发育的推进剂"的重要营养素，叫"DHA"，它占大脑中总脂肪含量的30%～45%，对智力发育至关重要。早在第一届国际DHA讨论会上，英国脑营养化学研究所的Michael教授就曾断言："DHA不仅可以促进人脑活动，还能使头脑聪明"。

　　DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

　　聪明与大脑的发达程度密切相关，而大脑的发达程度，不仅仅在于脑细胞的数量，更在于脑细胞之间的联接和沟通。联接越多，大脑网络越精密，从而更快速、通畅地传递信息，令"大脑互联网"高效运转。充足的DHA能支持脑细胞联接更好地发育，并促进脑细胞间的沟通更迅速和顺畅，使脑部发育不断升级。

　　多个研究已经证实，婴儿喂养方式与婴儿长期认知功能的发育有关联性。儿童时期是认知能力发展迅速时期，早期进行母乳 喂养的婴儿体内DHA含量较非母乳喂养者高，这提醒人们认识到母乳中的DHA是提高儿童认知功能的重要原因。母乳中含有丰富的DHA，可以促进大脑的发育成熟，并刺激了DHA生物合成酶的活性。

　　如果DHA缺乏，儿童将会出现行为的异常和神经功能的失调。注意缺陷多动障碍（attention deficit hyperactivity disorder，ADHD）是儿童时期最多见的行为障碍，几乎代表了儿童时期行为问题的大多数行为症状，主要表现为注意力不集中，多动、冲动，同时 ADHD患儿还可共患学习障碍、抽动障碍、心境障碍、对立违抗障碍，甚至共患品行障碍出现反社会及违法行为。有研究发现，ADHD儿童存在着某种程度 DHA的缺乏，此种缺乏可能和ADHD的一些行为和学习问题关联，主要是患儿饮食中可能存在DHA含量的相对较低而引起，而且这些儿童的一些症状和有 DHA缺乏症的动物及人的症状相类似。另有学者认为，ADHD患儿存在着某种程度的多不饱和脂肪酸缺乏。LJ Stevens等发现，ADHD儿童在婴儿期母乳喂养的次数明显比对照组要少，ADHD组血浆中的关键物质DHA和红细胞膜内的关键 AA都显著降低。进一步将6～12岁的男童血浆DHA分为高低两组，在水平低组中Conners量表评估有更多的行为问题，脾气暴躁等情绪问题， 以及有更多的学习和健康问题。研究还发现，大脑发育延迟是ADHD儿童发病的原因之一，DHA可能在此过程中有一定的作用。因此，DHA对记忆、思维等智 力过程至关重要。

　　孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。

　　DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入富含a-亚麻酸的食物来提高a-亚麻酸的含量，利用母血中的a-亚麻酸合成DHA，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。所以，母亲在孕期应多吃一些含DHA的食物（如海鱼），在最后3个孕月，还应多吃含a-亚麻酸多的食物（如硬果类），有条件者可直接从含a-亚麻酸的孕产妇专用营养包或DHA营养品中补充。

　　1、鱼油类DHA制品
　　孕中晚期(孕20周后)--胎儿出生后6个月内
　　一般来说，鱼油类DHA制品在孕中晚期(孕20周后)至胎儿出生后6个月内服用效果最佳。因为在这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对DHA需要量最大的时期。尤其胎儿满5个月胎龄后，由于胎教内容的施加，人为地增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激，会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元(锥体细胞)增长更多的树突或树突棘。这就需要由母体供给胎儿更多的DHA，以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育，对自身细胞膜上的膜磷脂构成所极需增加DHA的要求。为了让宝宝打下良好的视力基础，因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充DHA。

　　在孩子出生后，目前母亲可继续服用DHA，通过乳汁喂给胎儿。

　　2、a-亚麻酸营养品
　　孕晚期(孕28周后)至胎儿出生后6个月内
　　a-亚麻酸营养品的最好补充时间在孕晚期(孕28周后)至胎儿出生后6个月内，因为孕产妇在这个阶段，可利用母血中的a-亚麻酸合成DHA，然后通过血液或乳汁输送给胎儿。当孩子超过6个月后，可将油挤入配方奶中摇匀，直接喂给婴儿。
　　既然胎儿在母亲妊娠最后3个月内，可以用母血中的a一亚麻酸含成自己的DHA，所以，母亲在孕期特别是最后的3个月孕期中，应多吃一些核桃等含a一亚麻酸多的硬果。有条件者当然直接从鱼油类DHA营养品中补充DHA会更可靠。
　　不过，因为DHA是以脂肪的形式存在于"脑黄金"营养品中，吃后在十二指肠内要靠胆汁的帮助和水结合乳化成乳液，才能被十二指肠与空肠吸收。但胆汁不是每天24小时持续向十二指肠排放，而是间断排入11次，每次3～5分钟。
　　一般在吃了含蛋白质多的食物，在胃内刺激了胃粘膜上的感觉神经，通过神经反射弧的联系，引起胆囊收缩排放胆汗到十二指肠。所以，孕妇在吃含DHA的"脑黄金"类营养品时，应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用，或干脆同牛奶或豆浆同服之。这样吸收才充分，才不会浪费DHA。

　　孕妇应该补充多少DHA？
　　DHA的摄入量并非越多越好。DHA作为一种对婴幼儿生长发育和维持人体正常健康有重要作用的营养物质，与其它营养物质一样需要一个合理摄入量，即必须讲究营养均衡。摄入过量的DHA，会产生免疫力低下等一系列副作用。此外，由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当控制DHA的摄入量，以免引起出血或加重出血。
　　准妈妈需要每天得到不少于400毫克的DHA。富含亚麻酸的核桃仁等坚果摄入后经肝脏处理能合成DHA。海鱼海贝的脂肪中DHA含量丰富。所以孕妇应根据自身饮食来确定应该额外补充多少DHA。

　　DHA对脑神经生长发育至关重要
　　人的大脑约有1011亿个神经元，这是大脑具有复杂功能及智慧的基础。脑的发育要经过细胞的增殖、分化、迁移、死亡、突触的形成与修饰等复杂过程，营养素和能量是脑发育的物质基础。0～６岁是人大脑发育的关键时期。DHA是胎儿和儿童大脑发育的一种必需微量营养素，DHA可以促进神经网络形成，使神经递质的释放和传递信息的速度加快；并能对伤亡的脑细胞起到明显的修复作用。在妊娠的最后三个月，胎儿脑部的DHA会增加3～5倍，从而对儿童的脑发育及功能起着重要作用。难怪老百姓把DHA又称作"脑黄金"。
　　DHA对婴儿视觉发育起重要作用
　　人类大脑所获得的信息，其中有60%来自于视觉，因此，视觉的功能直接影响着儿童的反应能力、空间知觉和知觉速度。DHA是视网膜的重要组成物质，DHA缺乏时视觉功能受损，表现为视敏度发育迟缓，对光信号刺激的注视时间延长，从而影响婴儿的反应能力和观察能力。有研究显示：162名非早产儿摄入含DHA的配方乳，1年后视力检测时在视力表上增加了一行。

　　DHA对儿童智能发育的重要作用
　　儿童的智能包括观察力、记忆力、思维能力、想象力和创造力。0～６岁是儿童智能发育的关键时期。有研究显示在这一时期补充了DHA的孩子在认知、语言、运动等方面的能力较其他孩子有明显的提高。DHA缺乏时胎儿脑细胞的分裂增殖就会发生障碍，严重缺乏时则会造成脑细胞发育迟缓和智力水平低下。孕妇DHA严重摄入不足可生出极低体重儿，表现为精神发育迟滞，思维灵活性、语言表达能力、理解能力与精细运动均低于正常儿。
　　DHA与注意力缺陷多动障碍（多动症）
　　多动症是学龄儿童的一种行为疾病，患多动症的儿童常常在学习时出现注意力涣散、多动、冲动等行为问题。国外学者研究发现，多动症患儿体内DHA/ARA水平低于正常儿；而一些DHA/ARA缺乏的患儿又常出现多动症的症状。最近我们的一项研究也显示，对确诊为多动症的学龄儿童每天给予补充DHA300毫克（智灵通迪儿软胶囊）2个月，发现患儿注意力障碍的严重程度明显降低、上课时多动行为减少，记忆力和学习成绩有一定的提高。此研究为多动症的治疗提供了新的思路和方法，将对多动症患儿的心身健康起至关重要作用。

　　DHA具有抗过敏、增强免疫作用
　　近年来，儿童、青少年哮喘发病率有逐年增高趋势，严重的影响到儿童、青少年的心身健康和学业成绩。临床研究发现，花生四烯酸（ARA）可在体内能合成导致炎症与过敏性的物质，若合理摄入适量的DHA，可以避免过量ARA的形成，减少过度的炎症反应与过敏机会，增强免疫。
　　以上可以看出，DHA对儿童的脑发育和行为起着非常重要的作用。妊娠期孕母（大约补充2.2g/d）、哺乳期乳母（3～4g/d）、早产儿（40mg/kg.d）、足月儿（20mg/kg.d），能够满足儿童大脑发育所需的DHA。DHA广泛存在于海产品中，经常摄入海产品是补充DHA的重要方法，摄入富含DHA的纯制剂也是增加脑中DHA含量最有效的途径。
　　新世纪是一个竞争的社会，社会的竞争归根到底是人才的竞争，人才竞争的基础又在于一个人综合能力。社会的快速发展对儿童的要求越来越高，不仅要求他们有健壮的体魄，而且要具备健康的心理和适应社会的能力，也就是要具备："健康＋高智商＋高情商"。愿天下的儿童都具有聪明智慧的大脑，长大后成为国家需要的栋梁之才。

　　1.母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一;其次为澳大利亚，约为10%;而美国最低，仅有7%。
　　2.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。
　　3.鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
　　4.干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
　　5.藻类。
　　6.DHA制品。市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪，不过至少有3大缺陷：⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所占的比例过低，与母乳相差较大，不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的DHA含量虽然比较高，却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸--AA(花生四烯酸)，而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻类的优势突出，DHA藻油是一种纯植物性DHA原料，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。尤其值得一提的是，DHA藻油的DHA浓度远高于鱼油提取物，且纯度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g,鱼油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，稳定性强、不易被氧化，且无臭、无味，特别适合用于胎儿、婴幼儿。来自美国NASA技术的Life'sDHA(例如中粮福临门DHA藻油)是通过美国FDA认证的，全球超过4000万婴幼儿安全食用，品质可以保证，所以，孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。

　　鱼类DHA
　　1.鱼油乳剂：
　　大多数孩童（以及一些成年人）都不喜欢鱼腥味，因此，家长们总是很难找到孩子们喜欢的鱼油补给品。
　　2.鱼油软凝胶：
　　这种鱼油没有令人难受的异味，但大家总觉得太大颗的胶囊却让孩童难以吞咽。我们可以把胶囊刺破直接放进食物中服用，这样就没有颗粒大小的问题了。
　　3.DHA嚼片：
　　最好的解决方案！它美味可口，孩子们必能乐于以此作为补给，不仅会记得服食，而且吃了还想再吃。现在孩童不再是被"逼"服食，而是自愿要服食。
　　藻类DHA

　　1.藻油软胶囊
　　不需吞服，咬破吸食。
　　2.DHA冲剂
　　研究表明，DHA冲剂相对于DHA胶囊，可以提升2倍的吸收效率。
　　3.DHA乳品
　　4.DHA食用油
　　这几类产品因为使用藻油DHA，因此腥味小且不含EPA，更适合小孩食用。尤其是添加藻类DHA食用油和乳品，可以炒菜或者直接口服。

（表格）