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鸡蛋过敏

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鸡蛋过敏原因

鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应,是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候,皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏,但5岁后通常会自然消失。

过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险,并产生抗体抵御它。它通过释放疫球蛋白E打击入侵者。这些抗体反过来又会释放组胺等化学品予以反击。问题是,释放这些化学品会给呼吸、胃肠道和心血管系统产生不利影响。所有鸡蛋过敏症状都会在皮肤上明显表现出来。


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鸡蛋过敏的症状

对于鸡蛋过敏的症状,主要表现在皮肤、口腔、呼吸道等方面。

1、皮肤反应:鸡蛋过敏首先会在皮肤上反映出来。最明显的是凹凸不平、红色皮疹和荨麻疹。它们可以被看做是湿疹和瘙痒。几乎所有的食物过敏都会有皮肤反应,因此需要追踪来源以做出正确诊断。

2、口腔症状:口腔和嘴唇发红和肿胀是最常见的鸡蛋过敏反应。医学上也称之为血管性水肿。有时炎症还伴随瘙痒和疼痛,可能会影响正常进食和说话,甚至还会造成情绪不安。

3、呼吸道症状:一切都从流鼻涕开始,然后导致发痒、流泪、打喷嚏,并因此而触发哮喘和咳嗽。它也可能触发严重的血管性水肿,在手、脸、舌头和生殖器附近皮肤下血管出现肿胀,偏头痛和夜尿也是鸡蛋过敏的常见症状。此外,还可以引起过敏性鼻腔炎症。

4、胃肠道症状:腹部痉挛、恶心、腹泻和呕吐也是对鸡蛋过敏反应的常见症状。腹痛和消化不良很容易被误诊为其他疾病特征,尤其是胃肠道不适也是嗜睡或疲劳的罪魁祸首。

此外要注意的是,鸡蛋也有导致剧烈心绞痛的可能。


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皮肤过敏能吃鸡蛋吗

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4-5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。但是在皮肤过敏的时候,能不能吃鸡蛋呢?

确实,容易引起皮肤过敏的食物有蛋、牛奶、海鲜、茄子、黄豆、芒果、芋头等,但是过敏不一定就是因为食物引起,建议先去咨询医生,查明自己的过敏源。

如果平时吃鸡蛋会有过敏反应,那就一定不能吃。

如果虽然你出现了皮肤过敏,但是过敏原不是鸡蛋,那就可以放心食用。

总之,在皮肤过敏期间,还是建议患者尽量少吃鸡蛋,鸡蛋属于发物,鸡蛋中含有大量蛋白质,有些人可能对蛋白质过敏,对过敏的治疗不利。


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鸡蛋过敏怎么办

对于鸡蛋过敏,一般可以采用肾上腺素注射,处方抗过敏药苯海拉明或皮质类固醇治疗鸡蛋过敏。虽然有治疗措施可用,但不能完全治愈。甚至脱敏疗法也无法根治。因此最好的方法是采取预防措施,避免食用任何与鸡蛋有关的食物。


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吃鸡蛋的三大禁忌

鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物,在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。

禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻


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