俄罗斯奶粉冲泡起疙瘩引质疑：真营养还是假噱头？

消费者反映俄罗斯奶粉冲泡后出现疙瘩，背后可能涉及品质问题。市场调查发现，部分低价产品存在以植脂末冒充奶粉的现象，需警惕食品安全风险。

冲泡起疙瘩现象背后的多重因素

近期，部分消费者在社交平台反映，购买的俄罗斯奶粉冲泡时易形成疙瘩，口感粗糙。这种现象可能与以下原因有关：

1. 奶粉本身特性：全脂奶粉脂肪含量较高（约26%-30%），脂肪不溶于水易结块，适当搅拌可缓解。
2. 储存不当：开封后未密封导致受潮，奶粉颗粒吸水后黏连成团。
3. 冲泡方式错误：高温水（如85℃以上）会使蛋白质变性凝固，形成絮状物。

然而，消费者更关注的是：起疙瘩是否意味着奶粉掺假？

市场乱象：假奶粉伪装成“俄罗斯进口”

造假产业链浮出水面

2023年底，第三方实验室对电商平台19款“俄罗斯奶粉”的检测结果显示：

涉事产品多标注为“俄罗斯乌拉尔斯克乳品厂”生产，但厂址查无实处，实际发货地集中在河南开封、驻马店等地。造假者利用消费者对“俄式工艺”的信任，用麦芽糊精、淀粉调配，成本不足正品1/10。

真假奶粉鉴别指南

消费者可通过以下方法初步判断奶粉品质：

1.物理检测法

• 溶解测试：真奶粉需搅拌后逐渐溶解，假奶粉可能迅速结块或过度顺滑。
• 燃烧实验：真奶粉燃烧后有焦糊味，假奶粉可能散发塑料味（含植脂末）。

2.包装信息核验

• 条形码：俄罗斯编号为460-469开头，部分假货使用290等无效编号。
• 中文标签：正规进口产品需标明生产日期、进口商及注册编号（如CBS123456）。

3.营养成分比对

行业监管与消费者应对

市场监管总局已查处多起假冒俄罗斯奶粉案件，如河南通许县地下工厂用廉价原料调配奶粉，通过直播带货销往全国。专家建议：

• 选择正规渠道：优先选购带有“中国有机产品”认证或跨境溯源二维码的商品。
• 理性看待低价：俄罗斯本土奶粉出厂价约15-20元/斤，加上关税、运费后售价低于30元/斤需警惕。

某黑龙江口岸贸易公司负责人透露：“正品俄罗斯奶粉年进口量不足千吨，但电商平台月销量动辄过万件，九成以上是国产假货。”这从侧面印证了市场乱象的严重性。

消费者权益保护案例

2023年6月，广东消费者林某在拼多多购买“俄罗斯My-My奶粉”，发现无奶香味且冲泡后分层。经投诉，平台检测确认该产品无进口报关记录，最终退款并下架商品。此类案例提示：留存购买凭证、及时送检是维权关键。

当前，北京、上海等地已建立跨境食品快速检测通道，消费者可委托市场监管部门对可疑产品进行DNA溯源检测，费用约200-300元。