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婴幼儿补钙共识

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钙对婴幼儿的作用
  婴儿生长速度很快,钙的需要量相对较多,但我国居民每天膳食中钙的摄入量往往达不到推荐的摄入量标准。因此,现在多主张婴儿从出生后2周起,便应该额外补充1/3推荐量的钙剂,而且至少要一直补充到2岁,否则很容易缺钙
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该给婴幼儿喝什么样的水?婴幼儿绝对不能做的六件事

婴幼儿缺钙的症状
  如果宝宝出现以下这些表现应引起家长注意。最准确的方法是到医院检测钙的含量,如膳食钙的测定、血清钙的测定、尿钙的测定及骨矿密度的测定等。
  8大轻度缺钙现象:
  1.盗汗:睡觉、喝奶的汗多
  2.易惊醒,易惊跳
  3.白天常出现烦躁不安、好哭
  4.枕秃(枕部脱发圈)
  5.出牙迟或牙齿排列参差不齐
  6.学步迟
  7.经常出现抽筋现象
  8.指甲灰白或有白斑
  4大重度缺钙:
  1.佝偻病,甚至引起各种骨骼畸形:鸡胸或漏斗胸、O型腿或X型腿方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻等。
  2.肌张力低下、运动机能发育落后。
  3.大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓。4.免疫力低下等。
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婴幼儿缺钙的影响婴幼儿缺钙的原因及补钙方法

婴幼儿补钙的标准
  2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值如下:
  0-5个月需要300mg/日;
  5-12个月需要400mg/日;
  1-4岁则需要600mg/日;
  4-11岁需要800mg/。


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婴幼儿补钙6大策略婴幼儿补钙策略

婴幼儿如何补钙
  孩子补钙可以使用哪些产品?
  市面上的钙奶和营养品不适合婴幼儿,最适合0~3岁婴幼儿补钙的是母乳、配方奶、牛奶。
  奶制品的含钙量如何?
  母乳约:34mg/100ml配方奶约:50mg/100ml牛奶约:100mg/100ml
  注意维生素D的摄取。
  补钙同时,也要注意维生素D的摄取,维生素D每日摄取量为400单位,不宜超过800单位。晒太阳可使宝宝补充维生素D,注意不要隔着玻璃和暴晒过度的问题。
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婴幼儿真的都需要补钙吗婴幼儿补钙的6个要点

婴幼儿补钙注意事项
  1.钙剂不可与植物性的食物同吃
  植物性的食物大都含有植酸、草酸,它们可以和钙相结合生成多聚体,从而妨碍钙剂的吸收,果汁等也是如此。对菠菜等含草酸高的,宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡,面粉宜发酵,以降低其中的植酸。
  2.补钙时间应适当掌握
  许多人习惯白天补钙,但钙的吸收夜间处于峰值,因此,睡前补钙效果更好。
  3.钙需要持续补充
  钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程,因此,补钙需要长久、持续地服用钙制剂。
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婴幼儿补钙的注意事项详解:婴幼儿补钙注意事项

婴幼儿补钙的方法
  选钙3大原则
  1.钙制剂的安全性
  不用动物骨粉。目前动物骨粉为原料制作补钙品已不被提倡,因为重金属等有毒物质易沉积于动物骨骼中,人若长期服用,易造成二次中毒。
  2.钙元素的含量
  额外单独补充的元素钙的总量要适宜,标准为每日适宜补充的总钙量的1/3,不及则缺乏,过量则增加肾结石的危险性,产生便秘、恶心、乏力等,并干扰其他元素的吸收利用等。
  3.钙的吸收率
  吸收率取决于以上两个要素,所以需要优质的食物钙源,和促进钙吸收的低聚果糖等。
  0~3岁宝宝补钙攻略
  宝宝生下来半个月的时候就应该吃维生素D,不管是母乳喂养还是其他喂养,这样可以促进机体对钙的吸收。宝宝添加辅食后,妈妈们要注意,给宝宝补充钙剂的时候,要注意不要和草酸含量高的食物一起吃哦,否则容易引起机体内草酸钙沉积。也不要和牛奶同时服用,会影响钙剂的吸收。
  0~3岁的宝宝,母乳或牛乳是这时期的主要食物,所以奶味是最适合宝宝的味道,不要给宝宝尝试过重的口味,不然会影响味蕾的发育,导致宝宝偏食挑食。所以,细心的妈妈给宝宝选择钙剂时,也最好选择适合宝宝味觉的钙剂。一般在6个月左右,宝宝的牙齿就开始萌出了,直到3岁宝宝的牙齿全部长齐,牙齿处于发育阶段的孩子,特别是牙齿还未长出的宝宝,选择颗粒剂的补钙产品更适合。
  钙铁锌是妈妈们很注意补充的元素,但是这三种营养元素应该分开补充,这样才能发挥各自最大的功效,并且不影响相互的吸收,千万不要图省事,一块给宝宝吃。
  3岁以上儿童补钙攻略
  宝宝逐渐长大了,口味变了,需求也多了。其实,人体50%的钙都是在学龄前期储备的,所以,这个时期,妈妈们要重视宝宝钙的补充,保证每日800毫克的钙摄入。这个时候,宝宝的乳牙已经基本长全了,咀嚼能力有了很大的提高,可以给宝宝选择片剂的钙产品。这个时候,宝宝的活动能力也非同凡响”了,多带宝宝出去活动,让阳光促进体内维生素D的合成,让钙的吸收更好。
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婴幼儿补钙新说婴幼儿补钙要领

婴幼儿补钙食谱
  丝瓜虾皮猪肝汤
  原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许。
  DIY:
  1.将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;
  2.起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。
  特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用,可防治佝偻病,并有利牙齿发育。
  虾皮炒菠菜
  原料:虾皮10克,菠菜400克,植物油25克,葱、盐适量。
  DIY:
  1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡,洗净;
  2.将炒锅置于火上,放入油,待油热后放入葱花及虾皮略煸炒;
  3.将菠菜放入,一同煸炒几下,再放入食盐等,炒匀即可。
  特点:此食谱含钙336.3毫克,适合于1~3岁的宝宝食用。丝瓜虾皮猪肝汤虾皮中含钙丰富,每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收;丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。
  胡萝卜排骨汤
  原料:胡萝卜、猪排骨各250~300克,生姜2片,料酒、盐、葱、味精各适量。
  DIY:
  1.将胡萝卜、猪排骨洗净,切成块;
  2.将锅置中火上,加水适量。放入胡萝卜块、排骨块,炖约2小时;
  3.将出锅时,调入料酒、盐、姜、葱,再煮20分钟即成。
  4.可因宝宝的喜好添加其他作料,如加入米醋,汤中钙质更易被吸收。
  特点:猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。
  鸡肉面片
  原料:加工研碎的鸡肉末50~100克,薄面片适量,卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。
  DIY:
  把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟,开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜,待煮开后稍加一点香油,即可出锅食用
  牛奶蛋黄粥
  原料:大米10克,牛奶50克,蛋黄1/4个,蜂蜜少许。
  DIY:
  1.将大米淘洗干净,加入适量水,上火煮开,开锅后改文火煮30分钟;蛋黄用小勺背面研碎备用;
  2.出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内,再煮片刻出锅,加入少许蜂蜜即可。
  特点:此食谱适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。
  补钙套餐内容:主食+荤菜+素菜+汤羹+点心
  主食:白米烂饭
  荤菜:奶香鱼条
  原料:净鱼肉350克、蛋清1个。
  调料:盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。
  制作方法:
  (1)将鱼肉斩成鱼茸,加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中,上笼蒸熟后取出,冷却后改刀成条。
  (2)在炒锅中加入少许油,放入少许水,加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条,水淀粉勾芡,淋上少许麻油即可。
  特点:色泽白净,奶香味浓。
  营养价值:鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质,容易消化吸收,营养丰富。
  素菜:莴笋炒三丝
  原料:莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克。
  调料:精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。
  制作方法:
  (1)洗净莴笋去皮切丝状,胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用,猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。
  (2)取干净炒锅放置炉火上,放入适量精制油,烧至三成热时,放入肉丝滑散煸熟,放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。
  (3)炒锅中留少许余油,放入少许葱、姜汁水,加少许盐、黄酒、鸡精烧开后,放入各种丝状原料翻炒几下,用水淀粉勾芡后即成。
  特点:色泽亮丽,咸鲜爽口。适合2岁以上宝宝食用。
  营养价值:莴笋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类,钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分,常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富,维生素B1、锌含量亦高,合之具有助长作用。
  汤羹:胡萝卜泥肉糜豆腐羹
  原料:净肉糜25克,胡萝卜50克,豆腐400克。
  调料:精油少许,蛋清、鸡汤适量,盐少许,水淀粉适量。
  制作方法:
  (1)豆腐切成小方块,锅中放适量精制油,煸炒洋葱出香味后放入肉末。
  (2)将先前做好的胡萝卜泥放入一起煸炒,再放入高汤和豆腐,烧开后加盐、鸡精,勾芡即可。
  营养价值:猪肉富含优质动物蛋白,豆腐为优质植物蛋白,动植物蛋白互补,营养倍增;胡萝卜维生素A含量高,经常食用能增强宝宝体质。
  点心:贝贝虾仁鲜肉酥
  面团原料:面粉300克,黄油150克,鸡蛋2个。
  调料:糖90克,奶粉10克,泡打粉2克。
  馅心原料:虾仁100克,猪肉糜200克。
  调料:葱姜水适量,盐、鸡精、麻油少许。
  制作方法:
  (1)油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。
  (2)用四次"三折法"将冷冻的油面、油酥制成酥皮。
  (3)将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮,并切成4cm见方的面胚。
  (4)在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。
  (5)在酥卷胚上刷上蛋黄液,再撒上白芝麻入烤箱烤10~12分钟(烤箱温度:上、下火都为200度)。
  特色:香酥可口、色泽鲜艳。
  营养价值:虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。
  番茄土豆鸡肉粥
  补钙的奥秘在于:除了海产品、动物肝脏以外,鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好,而且也有不错的补锌效果。
  适合人群:9个月以上宝宝。
  原料:大米,鸡脯肉,土豆,番茄,葱姜少许;精盐、植物油、味精各适量。
  制作方法:
  1、鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮切成小丁。
  2、炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末炒熟盛出,再番茄丁煸炒至熟后,与鸡肉末混合在一起。
  3、将大米放入锅中加水熬成粥后,加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
  4、粥好后加入少许味精和盐即可
  虾皮碎菜包
  补钙的奥秘在于:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
  原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
  制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成
  香香骨汤面
  补钙的奥秘在于:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血
  原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
  制法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。

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婴儿补钙食谱四款婴儿补钙食谱


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