幼儿食谱
幼儿食谱
简介
人的一生都需要营养，营养是生命的源泉、健康的根本，食物则是营养的来源。不同年龄的人，所需的饮食营养也不同。对于婴幼儿、学龄儿童来说，他们如果营养平衡，将会为一生的健康打好基础。但现实生活中，因对如何科学饮食了解不多，许多年轻的父母们总想给自己的孩子吃好一些，吃多一些，往往偏重于高蛋白、高脂肪以及高热量的食品，其实这种做法不但不能提高孩子的身体素质，还会造成营养过剩、营养不良等后果。如有的孩子患有缺铁性贫血，有的患有缺钙性骨发育异常等。
1～3岁幼儿食谱安排
1-3岁的每日进餐不能以人的“一日三餐”作为标准，孩子年龄太小，对外界食物摄取的能力太小，所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些。1-1.5岁的儿童每日安排进食四至五次，最多不超过六次，每餐间隔四小时。1.5-3岁，可逐渐由五次改为三餐一次午点。如早饭七点半，午饭十一点半，午点三时半，晚饭六时，每天都要定时吃饭 更多..
幼儿饮食习惯培养
吃饭是生活中的第一件大事。怎么可以吃出孩子的健康身体与文明习惯呢?下面推荐10种教育孩子健康与文明的吃饭方式，你和孩子都适用：乐食，良好的餐前情绪，是儿童增加食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉快，也是决定孩子是否乐食的关键;不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事 更多..
幼儿食谱推荐
丰富营养的食物是孩子健康成长的必要条件，家长可增加虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质的食物。下面介绍一款幼儿食谱：莲藕薏米排骨汤。原料：排骨12两，莲藕10两，薏米一汤匙。制作：莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将原料全部放入，再开，改用慢火煮2小时，最后放入盐调味即可 更多..
问：胖孩的减肥食谱我儿子现在2岁了，非常爱运动，但也饿得块，隔一会就要吃东西。他现在有31斤了。想请问有没有这种情况的健康食谱呢？
答： 您好！2岁整的男孩的平均体重应该是12.6公斤左右，3岁整时平均体重应该是在14.7公斤左右。您的儿子已经15.5公斤了，如果刚2岁，那确实可以适当控制一下体重。 1~3岁的幼儿每天的食物摄入量应该控制在下列范围内： 幼儿配方奶400~500毫升；粮食100~125克；鸡蛋1个；禽、鱼、肉50~100克；蔬菜和水果100~150克；豆制品25克。 建议您以您的儿子的情况为基础加以调整，多吃一点儿瘦肉、粗粮和蔬菜。您的儿子爱运动，是一个非常好的习惯，身体会长的壮壮实实的。针对他爱饿的情况，您可以给他实行三餐两点制，或者每餐少吃一点儿，再加一餐。
问：一岁宝宝食谱现在不爱吃饭，还没10个月时吃得多，想弄些花样提高她的食欲，
答： 你好，给你的宝宝推建两套食谱妈妈不妨给宝宝试一试， 春季： 一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。 下面是参考食谱： 早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克 午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克 午点： 梨汁糯米粥 50克 晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤 夏季： 推荐食谱： 早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克 中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克 午点： 大米绿豆稀粥 100克 晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 夏天，应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。 介绍几种食谱做法， 1、主料： 土豆50克，瘦猪肉10克。 调料： 黄油2克。 做法步骤： (1)将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 (2)瘦猪肉切碎，隔水蒸熟。 (3)把土豆泥盛入小盘内，加入猪肉末和黄油，搅拌均匀后即可食用。水煮烂，用汤匙捣成泥状。 说明及备注： 此菜色美味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，钾及维生素A、B、C等多种营养素，适宜幼儿食用。 2、主料： 鲜虾肉50克。 调料： 香油、盐各少许。 做法步骤： (1)将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。 (2)把蒸好的虾肉切碎，捣成泥状。 (3)在虾泥中加入适量盐和香油，搅拌均匀即成。 说明及备注： 虾肉不仅营养丰富，还是健脑佳品。 3、主料： 瘦肉馅50克。 调料： 葱末、酱油、淀粉少许 做法步骤： (1)肉馅剁细，放入葱末和淀粉，搅拌均匀，摔打至有弹性，再分别搓成一口大小的丸子形状。 (2)将搓好的小丸子放入蒸锅中，用中火蒸1小时，直至肉软。 (3)食用前蘸少许酱油即可。 说明及备注： 此菜营养丰富，且口感嫩滑，宝宝一般都很喜欢吃。
问：幼儿的护理孩子为什么含铅高该怎么办
答： 你好，引起宝宝铅高的主要是指来自工业生产,生活和交通等方面的铅排放,排放铅毒来自于不可避免的工业废气,含铅汽油,汽车尾气,燃煤,钢铁冶金,化学工厂排放废气，有些小食品也含铅比较高，比如，松花蛋、爆米花等。 给宝宝排铅食疗是比较理想的方法。膳食中增加蛋白质成分，多吃富含维生素C和酸类食品。大蒜、胡萝卜、海带、绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、卷心菜、生菜、柠檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果、豆制品、土茯苓、金钱等食物或中药中，有的能与铅结合使铅毒性降低或变为无毒，有的能促进铅排出体外。下面介绍一些排铅安神食谱，可供选用，所用中药，一般在中药店有售。 胡萝卜牛奶 胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调人牛奶200毫升中服食。 金菇虾肉 金针菇100克，煮熟去汤，虾皮50克，温水略洗共瘦肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子（或馄顿）煮食，可分数次食用。 蒜泥海带粥 大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味，稍煮片刻即成，可分数次食用。 金梅饮 金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤主渣，约300毫升，分3次饮服。 甘草绿豆汤 甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂。不加糖，喝汤及吃绿豆。 金土鸡块汤 金钱草10克，土茯苓6克，用水煎汁至300毫升，去渣，加入鸡块150克（头，爪勿用），煮汤加人调味品，吃汤及鸡块。 上述食谱可交替服食 需持续较长时间有效，通常是1～2个月或更长。 另外防铅可以用以下方法： 1、儿童应养成勤洗手的好习惯，特别注意在进食前洗手。应给小儿勤剪指甲，指甲缝是特别容易匿藏铅尘的部位。经常清洗儿童的玩具和其他一些有可能被小儿放到口中的物品。 2、位于交通繁忙的马路附近或工业区附近的居室，应尽可能经常地用湿揩布抹去儿童能触及部位的灰尘。食品和奶瓶的奶嘴上面要加罩。 不要带小孩到汽车流量大的马路和铅作业工厂附近散步、玩耍。 3、直接从事铅作业劳动的工人在下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家。工作场所可能存在铅污染的工人和终日在马路边工作的人员在下班前也应更衣、洗手。不要将工作服和家人、小孩的衣服一起洗涤。 4、以煤作为燃料的家庭应尽量多开窗通风。 5、儿童应少食某些含铅较高的食物，如普通皮蛋、爆米花等。 6、每日早上用自来水时，应先将水龙头打开约1-5分钟，使前一晚囤积于自来水管道中，可能遭到铅污染的部分水放弃(早年自来水管材料中含铅较高)，切不可将早上的前一段自来水用以烹食和为小孩调制奶方。 7、儿童应定时进食，空腹时铅在肠道的吸收率成倍增加。 8、保证儿童的膳食中含有足够量的钙、铁和锌。含钙丰富的食物有：乳制品、豆豆制品、动物骨骼等。含铁丰富的食物有：动物肝脏、动物血、肉类、蛋类等。含锌丰富的食物有：肉类、海产品(特别是贝类)等。
问：能提供一下15个月的宝宝的食谱吗有哪位JJ可以提供一下15个月的宝宝的食谱，现在真的不清楚宝宝吃哪些有营养。
答： 你好，1岁以后的宝宝已有选择食物的倾向，所选的食物也往往适合自己的生理需要， 顺其自然的择食方法可在较长段时间里使饮食中和各种营养成分自动达到平衡，父母应根据季节、市场情况及宝宝的口味喜好及时调整食物种类及烹调方法。宝宝的饮食安全是很重要的，变质富含添加剂、未熟、易中毒油炸膨化的食物应忌食。宝宝的自我保护能力有限、应使宝宝远高危险物品，以免宝宝受到伤害。 为了满足宝宝每日营养素的供给，宝宝每日膳食中要包括四大类食物：奶、鱼、肉、蛋类；大豆、豆制品类；粮食类；蔬菜和水果类。 这样的膳食才比较合理和接近平衡膳食的条件，下面是一些食谱，妈妈可以参考一下： 胡萝卜牛肉粥 【原料】米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。 【做法】米洗净，加入清水浸泡1小时(米浸软能加速煮烂)。将胡萝卜压成蓉，备用。除去胡萝卜牛肉汤上面的油，放入锅内烧开，放下米及浸米的水烧开，慢火煮成稀糊，再加入煮烂的胡萝卜搅均，再煮片刻，加入极少的盐调味。 【功效】 富含蛋白质、维生素A，益于宝宝健胃，助消化。 柠檬果汁煮甘薯 【原料】甘薯、柠檬汁、白糖、葡萄干。 【做法】甘薯去皮，切成1厘米厚的圆片。把甘薯放在锅内煮熟(加水至刚好浸没过甘薯)。将甘薯捞出后放入柠檬果汁、白糖、葡萄干，再稍煮片刻即可。 【功效】 富含维生素C。 猪肝汤 【原料】猪肝5克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱姜末5克，料酒3克。 【做法】 ①将猪肝洗净，切成0．3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内．加入少许料酒、精盐及水50克腌片刻；菠菜择洗干净，切成小段，用开水烫一下，捞出，沥干水。 ②锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱姜末爆香，放入盐，加水100克．烧沸后将肝片下入锅内，烧开后撇去浮沫，放入菠菜，再烧开后，倒入碗内即成。 鲜羊肝泥 【原料】鲜羊肝100克，香油1克，酱油、精盐各适量。 【做法】 ①将羊肝洗净，去掉筋和脂肪，用刀剁成细泥。 ②羊肝泥放入碗中，放入香油、酱油、精盐拌匀，上屉蒸熟即可。 【特点】软烂鲜香。 【提示】羊肝一定要剁成细泥，蒸熟烂。， 【功效】羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素B，、维生素B：、尼克酸、维生素c，还含有维生素B、肝素等。在家畜类动物肝脏中，羊肝所含维生素A最高，具有补血、养肝、明目、固齿的功效。幼儿常食可防治贫血、夜盲症。 虾皮豆腐 【原料】豆腐100克，虾皮15克，熟猪油15克，酱油25克，白糖1．5克，葱姜末4克，水淀粉3克，精盐少许。 【做法】 ①将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1厘米见方的小丁：虾皮择洗干净，剁成细末。 ②锅置火上，放入猪油烧热，下入葱姜末和虾皮，爆炒后倒入豆腐．翻炒一下加入酱油、白糖、精盐及水100克，翻匀烧沸，转小火烧2分钟，用水淀粉勾芡．盛入盘中即成。 【特点】鲜嫩适口。 【提示】虾皮择洗干净剁碎。菜不宜咸。 【功效】虾皮含有丰富的钙、碘及肝糖等成分。是小儿发育不可缺少的元素。虾皮豆腐合用，提高了营养价值，能补充优质蛋白质和钙质。适宜幼儿食用，常食能防止小儿佝偻病。 香椿芽拌豆腐 【原料】豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。 【做法】 ①将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，放盘子上，闷5分钟，捞出挤去水，切成细末。 ②将豆腐切成块，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。 【提示】制作时，不要把豆腐直接与香椿拌食，应先将豆腐用开水煮一下．晾凉后再拌之。 【功效】香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。 嫩芹菜 【原料】嫩芹菜300克，五香豆腐干100克，小虾米25克，香油5克，精盐3克．味精1克。 【做法】 ①将芹菜掐去根、叶，洗净沥水；香干用开水烫一下，切细丝；虾米洗净。用沸水泡发透。 ②将芹菜放入开水锅内烫透，捞出后切成2厘米长的段，趁热拌入精盐和味精，装入盘内，撒入香干丝和小虾米，淋入香油拌匀即成。 【提示】芹菜要烫熟，小虾米要发透。 【功效】芹菜含挥发油、糖类、维生素c、氨基酸及钙、磷、铁等，尤其钙、磷含量较高，有平肝清热、祛风利湿的功效。小虾米含钙丰富，有营养骨骼作用。此菜含有丰富的钙、铁、维生素B、维生素C，有益于幼儿健康发育。 拌鱼米 【原料】鲜黄花鱼l条(约500克)，香菜段少许，香油、精盐、味精、醋、葱末各适量。 【做法】 ① 将黄花鱼收拾干净，上屉蒸熟后取出，去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮，划开肉呈蒜瓣形。 ② 加入精盐、味精、醋、香油、葱末、姜末拌匀，装盘，撒上香菜段即成。 【特点】味鲜嫩，色清淡，营养丰富 【提示】鱼一定要剔净鱼刺，并蒸熟 【功效】黄鱼含碘、铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸等。黄鱼蛋白质属于完全蛋白质，营养价值很高，其中蛋氨酸含量较多。另外，由于鱼肉蛋白组织结构松散，因而比畜肉蛋白更容易被人体消化和吸收，特别适合幼儿食用。另外，较多的碘、磷、钙等可解幼儿碘、钙、磷缺乏之忧。 西红柿荷包蛋 【原料】鸡蛋2个，西红柿25克，菠菜10克，花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克，葱丝、姜丝各少许。 【做法】 ①将西红柿洗净，去皮去籽，切成小片；菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。 ②锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。 ③另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿，煸炒一会儿，将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段，开锅后，用水淀粉勾芡；盛入大碗内即成。 【特点】色彩艳丽，味道酸甜，营养丰富。 【提示】制作时，鸡蛋要往开水锅内磕，凉水下锅鸡蛋易煮碎。 【功效】鸡蛋富含卵磷脂，能够改善脑组织代谢，可促进儿童智力发育。另外还含有优良蛋白质、铁、锰、钙、磷及维生素，是促进婴幼儿生长发育的保健食品。菠菜富含铁质、丰富的胡萝卜素等，有补血作用，可促进人体的新陈代谢，防治贫血、夜盲症等。适宜幼儿食用。 虾肉小笼包 【原料】面粉500克，面肥150克，虾仁70克，夹心猪肉60克，肉皮25克，精盐2克，酱油2．5克，味精2克，熟芝麻l克，香油10克，碱面少量，姜末适量。 【做法】 ①先把肉皮洗净，入锅上火焖至六成熟，和姜末一起剁碎，再用旺火熬成浓汁．冷却成冻，即成肉皮冻。 ②猪肉剁成泥，加入酱油、精盐、味精、姜末、芝麻、肉皮冻搅拌均匀，然后把虾仁加入精盐、味精、香油调好，和肉馅一起拌匀。 ③将面肥放入盆内，用温水125克化开，加入面粉和成发酵面团，待酵面发起．加入碱揉匀，稍醒，搓成长条，揪成30个小剂，擀成圆片，放上馅，用拇指和食指轻轻提起面皮，捏上13~14个褶。包好后，放进小笼，用旺火、沸水蒸5分钟左右即成。 【特点】此包皮薄、卤足、味鲜，趁热食用，味道尤佳。 【提示】制作时，个要小，皮要薄，蒸的时间不宜太长。 【功效】此包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素Bz和尼克酸等多种幼儿生长所必需营养素，具有补益五脏、益肺消肿、清热化痰、生津止渴的功效。 樱桃开花馒头 【原料】面粉500g，面肥75克，白糖150克，樱桃少许，碱面5克。 【做法】 ①将面肥放入盆内加入温水调匀，倒入面粉和成发酵面团，加碱揉匀．至面团光润无酸味、碱味时，用刀切开面团，视其小孔呈均匀的芝麻粒状，再加入白糖揉匀，醒10分钟备用。 ②蒸锅中放入水烧开，铺上屉布，把面团搓成长条，用手揪成20个剂子，直接放入屉内，收口朝上，摆满后，加盖蒸15分钟后起盖，把樱桃逐一放在开口馒头项上点缀一下，盖上盖再蒸2分钟即成。 【特点】此面点呈开花状，形态美观，香甜暄软。 【提示】制作中，面要发大～些，和得硬～点，蒸时火要大些，气要足．否则花开得不理想。 【功效】此包含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁等多种营养素，是幼儿较为理想的主食。并具有养心益肾、补益五脏、除烦止渴、利水消肿、止咳等功效。 炒青椒肝丝 【原料】猪肝100克，青椒25克，香油少许，酱油适量，精盐、醋各少许．料酒，白糖，淀粉各适量，葱末、姜末适量，植物油150克．． 【做法】 ① 将猪肝洗净，切成0．7厘米粗的丝；青椒去籽，洗净，切成细丝。 ② 猪肝放入碗内，加入淀粉抓匀，然后下入四五成热的油内滑散．捞出沥油。 ③ 锅中留少许油，下入葱末、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，放入醋、香油拌匀即成。 【功效】 此菜含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、维生紊B。常食可补血。缺铁性贫血的幼儿食用功效更佳，正常幼儿食用有很好的预防贫血作用。 腐乳烧肉 【原料】猪后腿肉300克，植物油10克，红腐乳汤40克，白糖30克，酱油10克，料酒5克，葱、姜各少许。 【做法】 ①将猪肉洗净，切成1．5厘米见方的小块。 ②炒锅置火上，放油烧热，下葱、姜末炸出香味，倒入肉块煸炒至断生，加入料酒、腐乳汤、酱油、白糖翻炒均匀，加水(以漫过肉为度)烧开，转小火焖至肉烂，收浓卤汁．盛入盘中即成。 【特点】此菜色泽红亮，甜成适口，腐乳味浓香。 【提示】此菜幼儿食用，肉块切小，煮熟烂为宜。 【功效】此菜含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B。等多种幼儿儿生长所必需的营养素。幼儿食用不仅获得营养，促进生长发育，而且对营养不良、贫血、神经衰弱等有辅助治疗作用。- 问：九个月幼儿的科学喂养
请问应该怎样安排九个月大孩子的食谱呢？
答： 你好，从宝宝9个月起，辅食量要增加，早、中、晚餐皆可以辅食为主，让宝宝逐渐适应断奶，完全进入断奶期。此时宝宝可以接受的食物已明显增多，试着逐渐增加饭量，减少新鲜奶或配方奶的食量。婴儿过了8个月，对于食物的好恶也逐渐地明显起来了。对于孩子的饮食偏嗜不必着急，即使不喜欢某种食物，也可以从其他的食物中得到补充。不会导致营养失调。 从宝宝9个月起，母乳分泌量开始减少，有些妈妈的奶量虽没有减少，但质量已下降，所以每天喂奶次数可减至2次．也可以加喂一次配方奶粉。逐渐适应断奶，完全进入断奶期。 试着逐渐增加饭量，慢慢减少奶量，逐渐为宝宝断奶，下面是九个月宝宝的食谱，妈妈可以参考一下： 食谱A 时间 食物类型 6~6：30 （母乳）+牛奶200毫升 8~8：30 米粥、鸡蛋羹1/2~1碗 面包 10~10：30 白开水100毫升、饼干2块 12：00 软饭1/2~1碗、鸡蛋2个、蔬菜2~3大匙 15~15:30 牛奶150~200毫升、小点心1块，水果适量 18~18:30 排骨汤面、鱼肉、蔬菜1小碗 21~21:30 鲜牛奶100毫升 备注 ① 每日喂鱼肝油1~2滴 ② 只要宝宝需要应适量多给宝宝喝白开水、吃水果 ③ 中午吃的大白菜、胡萝卜或与鸡蛋拌后支撑蛋卷给宝宝吃 ④ 下午加电信，吃的水果选橘子、香蕉、西红柿、草莓等 食谱B 时间 食物类型 6~6：30 （母乳）+牛奶200毫升 8~8：30 鸡蛋半小碗，面包 10~10：30 白开水或鲜果汁、小点心100毫升 12：00 软饭 15~15:30 牛奶150~200毫升、小点心1块，水果适量 18~18:30 稀饭、蔬菜1小碗 21~21:30 鲜牛奶100~150毫升 备注 食谱A中所体积的事项都应注意。此外，晚饭如果宝宝需要，也可加1~2片面包牛奶也可用豆浆代替。 鸡汤煮面片 【原料】鸡肉30克，圆白菜15克，芹菜5克，鸡汤、面片、酱油各适量。 【做法】 ①将煮熟的鸡肉切碎备用。 ②将洗净的圆白菜、芹菜切成碎末备用。 ③将锅置火上，放入鸡汤，下入面片3克，煮熟后，倒入鸡肉末，撒入菜末．加入少许酱油．使其具有淡淡的咸味即可。 虾末菜花 【原料】菜花30克，虾肉15克，酱油、精盐各少许。 【做法】 ①将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。 ②把虾洗净，放入开水中煮后剥去皮，虾肉切碎，加入酱油、精盐少许，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可。 豆腐软饭 【原料】大米40克，豆腐25克，青菜25克，炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。 【做法】 ①将大米淘洗干净，放入碗内加入清水，上笼蒸成软饭，待用。 ②将青菜择洗干净切成末；豆腐放入开水中煮一下，切成末。 ③将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。 【功效】此饭由大米、青菜、豆腐配制，含有婴儿生长发育必需的多种营养素．易消化吸收。 青菜蛋饭 【原料】半碗软米饭(约50克)，菠菜叶25克，牛奶50克，鸡蛋半个，黄油少许。 【做法】先把鸡蛋放入牛奶中调和均匀；置锅于火上烧热放入黄油溶化，把调好的牛奶鸡蛋放入锅内煸炒，快熟时加入软米饭，混合后一起搅拌成饭团，再加入菠菜叶即可食用。 果料土豆泥 【原料】土豆50克，果料50克，蜂蜜少许。 【做法】将果料用温水泡10分钟，待泡软后切碎；把洗净去皮的土豆切成小方块，放锅内置火上煮熟捞出，放入小碗用勺研碎；在研碎土豆泥中加入果料和牛奶上火煮，煮至黏稠时放入少许蜂蜜即可食用。 鱼肉饼 【原料】鱼50克，鸡蛋半个，面粉50克，植物油少许 【做法】把洗净去皮去骨刺的鱼块放入碗里研碎；将鸡蛋调和好待用；鱼肉里加入调好的鸡蛋汁，再加上面粉调匀，加少许植物油，做成小饼：将平锅置火上放入适量植物油烧热，把小饼放入烙至两面呈黄色即可食用。 鸡汤南瓜 【原料】南瓜适量，鸡肉末25克，虾肉25克，香菇25克，鸡汤、酱油少许。 【做法】把南瓜去皮去籽切碎，将用热水泡发的香菇洗净切碎；将切碎的南瓜、香菇、鸡肉、虾肉混合一起放入锅里加适量鸡汤上火煮熟，快出锅时加少许酱油即可食用。 鸡蛋面条 【原料】煮熟切碎细面条50克，切碎葱头和西红柿少许，鸡蛋半个．肉汤适量。 【做法】将锅置火上，放入黄油熬至溶化，加入葱头略炒片刻，再放面条、肉汤和少许盐一起煮；将调匀的鸡蛋倒入锅内，与面条混合均匀后盛入碗内上笼蒸约5分钟，最后把西红柿放在面条上即可食用。 
问：秋季 幼儿喂养我女儿一岁零18天，请问孩子在这个阶段，秋天饮食应该注意什么？食物怎样搭配最好。
答： 你好，秋季推荐食谱： 早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克 中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤 午点： 胡萝卜小米粥 50克 晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤 秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。 秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成小块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。
问：如何提高幼儿免疫力？我的宝宝快两岁了，身体太差，抗生素也用得多，请问妈妈们，知道有什么方法能提高孩子的免疫力吗，有什么中药偏方和食物偏方吗？或者其它偏方有吗？谢谢了！！！
答：您好! 1岁多的宝宝这个时期的营养从母乳和牛奶中得到25%,从断乳食物中得到75%.而且食物要做成宝宝用力咬才能吃的硬度和大小,锻炼宝宝的咀嚼能力. 这个时期的要点:一日三餐,养成有规律的生活习惯.固定吃饭时间,养成好好吃饭的习惯. 时间表:早上7.30分-早饭,10.00-牛奶加零食或水果,12.30-午饭,15.00-牛奶加零食或水果,18.30-晚饭. 食谱如:白菜火腿奶油盖饭\蘑菇饭\胡萝卜味三明治卷\豆腐炖肉\西红柿丸子\什锦面条\豆腐肉饼、花样豆腐、奶油冬瓜肉球、鸡汤小馄炖、牛肉土豆饼等等. 综综上所述，这个时期宝宝的营养大部分是辅食.如果宝宝身体弱，建议：增加辅食的营养；在冬天不刮风，不下雪的情况下，多到户外运动；宝宝生病到医院就诊，不要随便给吃抗生素。- 问：8个半月幼儿
我儿子在过去的两个星期体重骤降1公斤，从10。36公斤降到9。36。饮食安排没有变，5：00牛奶180ml,8:00鸡蛋羹，12：00牛奶180ml,16:00 辅食（米粉+蔬菜粉），20：00 奶粉180ml, 24:00奶粉180ml。食欲还好，不知道什么原因，非常焦急。
答： 你好，八个月宝宝可以添加很多辅食了，而且多数是以饭为主，以奶为辅了，我觉得你宝宝是营养没根上，每天只喝奶，吃少量的米粉和鸡蛋羹，不能满足宝宝现在身体生长发育的需要了。 每日三餐，可以吃些粥、烂面、碎菜、蛋、鱼、肝泥、肉末、饼干、馒头片、熟土豆、芋头等等。中间添二次的水果，三次的奶就足够了。 （一）各种糕类食谱 01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕 原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 （2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03 馄饨 原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 （2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 （3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 04汤面 原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法（1） 将黄瓜切成细丝。 （2） 清汤煮沸后放少量盐调味。 （3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。 05 酱茄子 原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 （2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。 （二）各种粥类食谱 01 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 02 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。