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孕妇吃芋头

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孕妇吃芋头的好处

1、芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的碱性食物。 有助于缓解孕吐是时孕妇胃肠不适。

2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。


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孕妇吃芋头的注意事项

1、孕妇吃芋头虽好,但也要讲究营养均衡,不要单吃一种食物,要讲究荤素搭配,吃芋头的同时可以搭配肉类。

2、孕妇芋头生食有毒,食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症,只要熟透后吃是没有问题的。


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孕妇吃芋头的做法

1、红烧芋头

材料:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

制作方法:芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

2、酱香芋夹

材料:芋头片、五花猪肉。

制作方法:

1、芋头片入油锅稍稍炸一下。

2、五花肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟。

3、锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出香味后淋到蒸好的芋夹上。


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孕妇吃芋头会胖吗

作为高淀粉食物,很多孕妈吃芋头时都有这样的担心。不过专家表示,如果只吃清蒸的芋头不仅不会发胖还可以减肥,它的纤维含量很多,而且热量和脂肪都少到可以忽略不计。芋头里含有大量的碳水化合物,它很有营养,能量也不高,因此并不容易发胖。孕妈正处在孕育小宝宝的关键时期,因此要注意营养,切不可因为肥胖问题而禁食。


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