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杂粮面包

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杂粮面包做法

  1、将所有的原料搅拌在一起,揉成均匀的面团,开始一次发酵;
  2、一次发酵后,分割,滚圆,饧25分钟;
  3、重新排气,滚圆,放在烤盘上,准备二次发酵;
  4、二次发酵结束后,在表面喷水,沾上燕麦和白芝麻;
  5、烤箱220°预热,喷水,烤20分钟即可。


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杂粮面包配料

  盐11/2小匙、酵母11/4小匙、水140ml牛奶80ml


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杂粮面包原料

  高粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g。


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杂粮面包食用功效

  人们如果长期进食纤维素少的精细食物,食用过多的动物性蛋白质、脂肪和食糖,往往人们如果长期进食纤维素少的精细食物,食用过多的动物性蛋白质、脂肪和食糖,往往会诱发心血管病、癌症、肥胖症、高血压等现代“文明病”,若在面包中添加含纤维素的麸皮、杂粮等配料后,能使面包的营养成分趋向全面合理,经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动,促进健康,如全麦面包、麸皮面包、燕麦面包、五谷杂粮面包等。
  而果仁中含有的不饱和脂肪酸对改善记忆、头发、皮肤、指甲的养护大有好处。这种面包通常能保存几天,可以冷藏,而且味道较好。全麦面包或麸皮面包,每
100g含热量240cal1005J)、52g、蛋白质7g、脂肪0.5g、纤维素10g
  这种面包富含绘纤维素(
10 N 12g/100g)、矿物质(钙、铁、镁……)和约生素E维生素B。由于含有小麦表皮成分,故富含多种微量元素。


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不同食物的不同功效介绍怎样食用食品才安全

杂粮面包简介

  使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包,称之为“杂粮面包”。相较于普通面包,它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素


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