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猪蹄汤

简介

 
  猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”
和“类似于熊掌的美味佳肴”。
  传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
 

猪蹄汤的作用

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用 更多..

猪蹄汤的做法

猪蹄的做法有很多,在这里我们介绍一下若要猪蹄起到催乳的作用,都有哪些做法。无花果本身也有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。配以猪蹄共煮而成,则更具补气血、下乳汁的功效,非常适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。原料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。作法:先将猪蹄洗净去毛去甲,再放入开火中紧一下 更多..

推荐食谱

黄花木耳猪蹄汤,主料:猪蹄800克。辅料:黄花菜30克木耳(水发)30克。调料:姜10克盐4克味精2克胡椒粉4克大葱10克。制作工艺:1.猪蹄刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用;2.黄花菜、木耳洗干净;3.汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱;4.放入黄花、木耳,大火烧至汤沸后再煨约10分钟,食时调味 更多..

专家解答

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  • 易晶晶
    问:九个月的宝宝可以吃猪蹄汤吗?

    九个月的宝宝可以吃猪蹄汤吗?

    尤东敏
    答: 你好,只要不是过于油腻,可以少量添加。
  • 蒋兴丽
    答:您好!月子期间可以喝蔬菜汤,蔬菜汤含有大量的水溶性维生素,可以缓解产后的便秘问题,同时更易吸收,至于鱼汤猪蹄汤也是可以喝的,没有问题。一般情况下鱼汤里也可以放蔬菜一起煲汤,但是注意含有草酸,植酸较多的蔬菜最好开水焯过以后再和鱼汤一起煲,以免植酸,草酸和蛋白质形成不容易吸收的物质。 祝一切顺利!
  • 尤东敏
    答: 你好,催乳建议按以下方法试试: 1、要放松身心,保持心情舒畅,愉悦,可用热毛巾将乳房擦拭干净,轻轻的按摩,促进循环保持畅通. 2、下奶的偏方: (1)花生米60克,黄酒半两,红糖半两,先将花生米煮熟,再加黄酒,红糖略煮一下,连汤全食;或花生米煮粥吃;或花生米炖猪肚(或猪蹄)连汤全食. (2)鲜鲫鱼1斤左右,清炖,加黄酒半两,吃鱼喝汤. (3)活鲫鱼一条(约500克左右)去鳞及肠杂,洗净,煮半熟加黄酒半两,清炖,吃鱼喝汤,每日一次;或活鲫鱼一条.加通草lO克,煎浓汤不用盐,每日服一次. (4)鲜大虾2两剪去须足,煮汤加黄酒半两,吃虾喝汤;或将虾仁炒熟,黄酒拌食,每日三次. (5)党参,黄芪各30克,通草10克,装纱布袋中.猪蹄2只,虾仁一两,与药同炖.明火煨至肉烂,去药.吃肉喝汤,加食盐少许调味. (6)猪蹄1只,葱白2节,豆腐2两,加水适量,文火煮半小时,再加入黄酒半两,食盐少许,煮熟后食之.
  • 洪锦花
    答: 你好,催乳建议按以下方法试试: 1、要放松身心,保持心情舒畅,愉悦,可用热毛巾将乳房擦拭干净,轻轻的按摩,促进循环保持畅通,要多喝汤水,让宝宝勤吮吸促进乳汁分泌。 2、下奶的偏方: (1)花生米60克,黄酒半两,红糖半两,先将花生米煮熟,再加黄酒,红糖略煮一下,连汤全食;或花生米煮粥吃;或花生米炖猪肚(或猪蹄)连汤全食. (2)鲜鲫鱼1斤左右,清炖,加黄酒半两,吃鱼喝汤. (3)活鲫鱼一条(约500克左右)去鳞及肠杂,洗净,煮半熟加黄酒半两,清炖,吃鱼喝汤,每日一次;或活鲫鱼一条.加通草lO克,煎浓汤不用盐,每日服一次. (4)鲜大虾2两剪去须足,煮汤加黄酒半两,吃虾喝汤;或将虾仁炒熟,黄酒拌食,每日三次. (5)党参,黄芪各30克,通草10克,装纱布袋中.猪蹄2只,虾仁一两,与药同炖.明火煨至肉烂,去药.吃肉喝汤,加食盐少许调味. (6)猪蹄1只,葱白2节,豆腐2两,加水适量,文火煮半小时,再加入黄酒半两,食盐少许,煮熟后食之。 如果奶水不足,还是要添加奶粉,不然宝宝吃不饱也会影响生长发育的。
  • 尤东敏
    答: 你好,催乳建议按以下方法试试: 1、要放松身心,保持心情舒畅,愉悦,可用热毛巾将乳房擦拭干净,轻轻的按摩,促进循环保持畅通. 2、下奶的偏方: (1)花生米60克,黄酒半两,红糖半两,先将花生米煮熟,再加黄酒,红糖略煮一下,连汤全食;或花生米煮粥吃;或花生米炖猪肚(或猪蹄)连汤全食. (2)鲜鲫鱼1斤左右,清炖,加黄酒半两,吃鱼喝汤. (3)活鲫鱼一条(约500克左右)去鳞及肠杂,洗净,煮半熟加黄酒半两,清炖,吃鱼喝汤,每日一次;或活鲫鱼一条.加通草lO克,煎浓汤不用盐,每日服一次. (4)鲜大虾2两剪去须足,煮汤加黄酒半两,吃虾喝汤;或将虾仁炒熟,黄酒拌食,每日三次. (5)党参,黄芪各30克,通草10克,装纱布袋中.猪蹄2只,虾仁一两,与药同炖.明火煨至肉烂,去药.吃肉喝汤,加食盐少许调味. (6)猪蹄1只,葱白2节,豆腐2两,加水适量,文火煮半小时,再加入黄酒半两,食盐少许,煮熟后食之.
  • 尤东敏
    答: 你好,催乳建议按以下方法试试: 1、要放松身心,保持心情舒畅,愉悦,可用热毛巾将乳房擦拭干净,轻轻的按摩,促进循环保持畅通. 2、下奶的偏方: (1)花生米60克,黄酒半两,红糖半两,先将花生米煮熟,再加黄酒,红糖略煮一下,连汤全食;或花生米煮粥吃;或花生米炖猪肚(或猪蹄)连汤全食. (2)鲜鲫鱼1斤左右,清炖,加黄酒半两,吃鱼喝汤. (3)活鲫鱼一条(约500克左右)去鳞及肠杂,洗净,煮半熟加黄酒半两,清炖,吃鱼喝汤,每日一次;或活鲫鱼一条.加通草lO克,煎浓汤不用盐,每日服一次. (4)鲜大虾2两剪去须足,煮汤加黄酒半两,吃虾喝汤;或将虾仁炒熟,黄酒拌食,每日三次. (5)党参,黄芪各30克,通草10克,装纱布袋中.猪蹄2只,虾仁一两,与药同炖.明火煨至肉烂,去药.吃肉喝汤,加食盐少许调味. (6)猪蹄1只,葱白2节,豆腐2两,加水适量,文火煮半小时,再加入黄酒半两,食盐少许,煮熟后食之.
  • 摇篮网友
    问:妈妈喝猪蹄汤宝宝长痘痘吗

    我一直喝猪蹄汤催乳,但是宝宝两个多月了还是一脸的豆豆,是不是猪蹄汤含太多激素了?

    郑玉巧
    答:宝宝长的可能是湿疹或者汗疱疹,和你喝猪蹄汤没有直接的关系。
  • 我是谁无知
    问:喝了很多汤 奶水不足

    我秉承母乳喂养高于一切的思想,每日更换坚持喝鲫鱼汤、猪蹄汤等汤类,坚持喝牛奶、豆浆等,心情不错,适当干些家务活,但奶水依然不足,每天仅仅有两三次奶涨的感觉,其它时间总觉得宝宝吸奶很辛苦,请问专家如何解决?

    沈文
    答:你的孩子才1个多月,请你不要着急,从你的叙述看,你并不是母乳不够,母乳是随着孩子的生长发育逐步增多的,和孩子的发育是同步的,请不要担心。建议你饮食丰富起来,并非天天喝鲫鱼汤奶水就充足,要吃多种多样的食物,粗细搭配,蔬菜水果要保证,豆制品或大豆类食物天天吃,菌类及海藻类食物经常吃,这样才会有充足的乳汁,当然更离不开宝宝强有力的吸吮,孩子越吸吮乳汁就会越多的。孩子吸奶辛苦这对他是有好处的,能很好的锻炼孩子的吞咽能力及面部肌肉的发育。