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猕猴桃怎么去皮

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猕猴桃的特点

猕猴桃的果实呈卵型长圆形,横截面半径约3厘米,密被黄棕色有分枝的长柔毛。其大小和一个鸭蛋差不多(约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米),一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子,果肉酸甜可口。。因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。


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猕猴桃的品种

原产于中国的猕猴桃共有59个种,其中在生产上有较大栽培价值的有中华猕猴桃、美味猕猴桃、红心猕猴桃等四个品种。贵长、粤引2205、武植3号、翠玉、龙藏红、红阳、和平1号、米良1号、美味猕猴桃、中华猕猴桃、红心猕猴桃、黄金果猕猴桃。


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猕猴桃的营养

猕猴桃的别名又称为奇异果。它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素,还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收。它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养。它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力,并且对维持心血管健康具有良好效果。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准,每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和维生素B6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。


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猕猴桃的挑选

不熟的猕猴桃皮难去,而且味道很酸,口感不好。如果买到了生的猕猴桃,可以和成熟的其它果实放在一起,很快就会熟,熟了的猕猴桃皮一捏就掉了。因此在挑选猕猴桃的时候,如果想马上吃就要挑软的,想放几天的话可以挑硬一点的。


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去猕猴桃皮的方法

快速去猕猴桃皮的方法:

方法一:

1、将猕猴桃洗干净,那水果刀对其去头去尾。去头去尾时需注意,不要切掉太多,造成浪费,就得不偿失了。

2、将水果刀沿猕猴桃的边缘部分插入,并沿着表皮旋转一圈。注意要紧贴表皮,不然就会去掉太多肉的3、旋转360°后,取出水果刀,皮也随之掉下来。

方法二:

1、先将猕猴桃洗干净,再用水果刀将其对半切。

2用勺子将果肉一口一口挖着吃,或者可以将果肉整个挖出,再装盘慢慢品尝。


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