蜜桃mama带娃笔记
这道汤品如何做到既补钙又让宝宝爱喝？
核心食材的补钙优势
龙利鱼：每100克含钙约50毫克，肉质细腻无刺，易消化吸收；
番茄：富含维生素C（每100克约14毫克），促进钙质吸收；
嫩豆腐（可选）：含钙量达164毫克/100克，可切小块添加。
钙吸收关键搭配
| 食材组合 | 作用原理 |
|---|---|
| 龙利鱼+番茄 | 维生素C提升钙利用率30% |
| 鱼汤+绿叶菜碎 | 增加膳食纤维与矿物质平衡 |
| 少量芝麻油调味 | 脂肪酸辅助脂溶性营养吸收 |
家庭烹饪三要素
- 去腥增鲜
- 龙利鱼用柠檬汁腌制5分钟
- 番茄划十字烫皮后炒出红油
- 锁钙技巧
- 鱼肉冷水下锅，小火炖煮20分钟
- 起锅前3分钟加豆腐/西兰花碎
- 适口性改良
- 番茄占比40%营造天然酸甜味
- 鱼肉撕成絮状避免咀嚼困难
喂养注意事项
- 12月龄以上宝宝可尝试
- 首次食用观察是否过敏
- 汤底冷藏保存不超过48小时
- 搭配米饭需间隔1小时避免影响铁吸收
营养对比表（每100克）
| 食材 | 钙含量 | 蛋白质 | 维生素C |
|---|---|---|---|
| 龙利鱼 | 50mg | 18g | 0mg |
| 番茄 | 10mg | 0.9g | 14mg |
| 豆腐 | 164mg | 8.1g | 0mg |
