基础营养素构成
全脂奶粉是通过去除鲜奶水分并浓缩营养成分制成的,其核心营养素涵盖以下内容:
成分名称 | 含量范围(以每100克计) | 功能特性 | 注意事项 |
---|---|---|---|
蛋白质 | 25%-30% | 促进生长发育,维持肌肉健康 | 过量可能增加肾脏负担 |
脂肪 | 25%-35% | 提供能量,支持脂溶性维生素吸收 | 需控制饱和脂肪摄入量 |
碳水化合物 | 35%-45%(以乳糖为主) | 快速供能,调节肠道菌群 | 乳糖不耐受者需谨慎 |
水分 | ≤5% | 便于储存与运输 | 复原时需按比例加水 |
维生素与矿物质分布
全脂奶粉强化了部分天然缺失的营养素,常见添加成分包括:
- 维生素A:支持视力与免疫系统(通常添加量为300-500IU/100g)
- 维生素D:促进钙吸收,预防骨质疏松(添加量约200-400IU/100g)
- 钙:含量约1000-1200毫克/100g,是鲜奶的6-8倍
- 磷、钾、镁:维持电解质平衡与神经传导
功能特性与注意事项
- 适用人群:婴幼儿(需遵医嘱)、青少年、健身人群及乳糖耐受者。
- 特殊需求:
- 孕妇需关注叶酸与铁含量
- 中老年人应搭配膳食纤维降低饱和脂肪影响
- 使用建议:
- 复原乳浓度建议1:8(奶粉:水)
- 避免与茶、咖啡同服,可能影响铁吸收
(注:具体数值因品牌工艺差异可能浮动,建议参考产品营养标签)