如何根据冲调性和溶解度判断伊利奶粉真假？

问题描述

精选答案

怎样才能根据冲调性和溶解度准确判断伊利奶粉真假呢？

正常伊利奶粉的冲调性和溶解度表现

• 冲调性：正品伊利奶粉通常冲调较为容易。用适宜温度的水（一般40-50℃）按照说明比例冲调时，奶粉能迅速湿润并融入水中，搅拌过程中没有明显的结块现象，轻轻搅拌片刻就能形成均匀的奶液。
• 溶解度：在正常冲调条件下，大部分奶粉能快速溶解。冲调完成后，奶液表面没有大量未溶解的奶粉颗粒，杯底也只有少量极细的沉淀物，这些沉淀物可能是奶粉中的一些矿物质成分。

假冒伊利奶粉的冲调性和溶解度表现

对比项目	假冒奶粉表现
冲调性	难以冲开，容易出现结块。即便长时间搅拌，仍有许多块状物悬浮在奶液中，不能均匀分散。
溶解度	溶解速度慢，冲调后奶液中会有大量未溶解的颗粒，杯底有明显的沉淀层，甚至可能出现成团的未溶奶粉。

判断时的注意事项

• 冲调方法：严格按照奶粉罐上的冲调说明进行操作，包括水温、水与奶粉的比例、搅拌方式和时间等，确保冲调条件一致，这样判断结果才更准确。
• 环境因素：冲调环境的温度和湿度也可能对奶粉的冲调性和溶解度产生一定影响。尽量在相对稳定的环境条件下进行冲调测试。