小卷毛奶爸
孕妇补充DHA时究竟需要注意哪些饮食搭配呢？
DHA，也就是二十二碳六烯酸，对胎儿的大脑和视力发育至关重要。孕妇在补充DHA时，合理的饮食搭配能更好地发挥其作用，以下是一些需要注意的方面：
富含DHA食物与其他营养食物搭配
- 富含DHA的鱼类与蔬菜搭配：像三文鱼、鳕鱼等鱼类是DHA的优质来源。在食用这些鱼类时，搭配绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花等。蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于鱼类中DHA等营养物质的消化吸收。例如，午餐可以是清蒸三文鱼搭配清炒菠菜。
- 藻类与坚果搭配：藻类也是DHA的重要来源，而坚果中除了含有一定量的不饱和脂肪酸，还富含蛋白质和微量元素。孕妇可以在早餐时，将藻类做成汤，同时吃一小把杏仁、核桃等坚果。不过坚果热量较高，每天食用量不宜过多，一小把即可。
避免与影响DHA吸收的食物同食
- 避免与高纤维食物大量同食：虽然膳食纤维对身体有益，但大量食用高纤维食物，如麦麸、芹菜等，可能会影响DHA的吸收。因为膳食纤维会在肠道内形成一种网络结构，可能包裹住DHA，减少其与肠道黏膜的接触面积，从而影响吸收。孕妇在食用富含DHA的食物时，高纤维食物的摄入量要适当控制。
- 避免与含草酸食物大量同食：菠菜、苋菜等食物中含有草酸，草酸会与食物中的钙、铁等矿物质结合，形成不溶性沉淀，影响这些矿物质的吸收，同时也可能间接影响DHA的利用。孕妇如果食用了含草酸的食物，最好间隔一段时间再吃富含DHA的食物。
关注食物烹饪方式
- 选择健康的烹饪方式：为了最大程度保留食物中的DHA，建议采用清蒸、炖煮等烹饪方式。例如清蒸鳕鱼，能保留鳕鱼中的DHA不被过多破坏；而油炸、油煎等方式会使食物中的DHA在高温下氧化分解，降低其营养价值。孕妇应尽量减少食用油炸的富含DHA的食物。
