中餐厅被赵薇盛赞的招牌菜赛螃蟹炒西红柿 再也不怕没胃口了

时间:2024-06-16 20:00:54来源:本站整理作者:liliang点击:

自从赵薇的中餐厅上线以后,很多人都成了中餐厅的粉丝,对于里面大厨张亮做的菜式,大家也是十分的好奇,其中有一道菜简直是被赵薇视为吃过最好吃的菜了,那就是赛螃蟹炒西红柿,观众们在看的时候只有默默舔屏的份了。下面八宝网的小编为大家解决后顾之忧哦,一起来学习没事的制作方法吧,还能吃到赵薇喜欢的同款的菜式哦,一起来学习吧。

中餐厅被赵薇盛赞的招牌菜赛螃蟹炒西红柿 再也不怕没胃口了

自从赵薇的中餐厅开播之后,收视率连连飙升,其中赵薇力推的新菜赛螃蟹炒番茄,更是获得网友的大量关注,这道赛螃蟹炒番茄具体怎么做?做法实际上很简单。

中餐厅被赵薇盛赞的招牌菜赛螃蟹炒西红柿 再也不怕没胃口了

赛螃蟹炒西红柿

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这道菜简直就是为了这种天气而生的,几分钟快手制作,老少皆宜。这种炒蛋虽然没有蟹黄,但因为蛋液里放了醋和生姜,就可以吃出蟹黄的味道。

-具体做法-

1. 番茄 2只、鸡蛋4个、姜、蒜2瓣、砂糖2勺、陈醋4勺、番茄酱2勺、料酒1勺、盐适量

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2. 取拇指大小的姜块剁蓉,蒜瓣切片。

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3. 鸡蛋打入碗中后打发均匀,如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。

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4. 番茄切小块备用。

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5. 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液,一面成形后快速翻转,再用筷子将蛋饼打散,翻炒1分钟出锅备用。

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6. 锅锅中置少量油烧热,加入姜蒜,煎出香味。

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7. 加入切好的番茄翻炒一会,中小火熬至番茄完全出汁。

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8. 番茄出汁后加入2勺砂糖,4勺陈醋,盐适量,2勺番茄酱,1勺料酒,倒入煎蛋块,中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了!

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温馨小贴士

其实只要做好细节,一样可以吃到中餐厅的美味哦,再也不用舔屏了,可以自己做自己喜欢的菜式了,更多的中餐厅菜谱,小编会继续分享的哦。


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