红豆姐姐的育儿日常
孕期食用螃蟹是否安全？如何科学搭配蛋白质摄入？
螃蟹的营养价值与孕期适配性
螃蟹富含优质蛋白质、维生素B12、硒、锌及Omega-3脂肪酸，其中蛋白质含量约17.5g/100g（湿重），接近鸡蛋的蛋白质密度。但其胆固醇含量较高（约170mg/100g），且性寒湿，需结合孕妇体质判断。
螃蟹营养成分表（每100g可食部分）
| 营养素 | 含量 | 孕期需求参考值 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 17.5g | 70-85g/天 |
| 脂肪 | 1.5g | 低脂饮食建议 |
| 胆固醇 | 170mg | ≤300mg/天 |
| 维生素B12 | 3.4μg | 2.6μg/天 |
| 硒 | 40μg | 60μg/天 |
孕期食用建议
- 适量食用：每周1-2次，每次不超过100g，避免过量引发肠胃不适。
- 烹饪方式：彻底煮熟以杀灭寄生虫，避免生腌或醉蟹。
- 体质适配：脾胃虚寒、易腹泻者需谨慎，可搭配姜、醋中和寒性。
蛋白质补充方案
螃蟹虽含优质蛋白，但无法完全满足孕期需求。建议搭配以下食物：
- 动物蛋白：鸡蛋（6g/个）、牛奶（3.5g/100ml）
- 植物蛋白：豆腐（8g/100g）、藜麦（4.4g/100g）
风险提示
- 过敏风险：对甲壳类过敏者禁食。
- 食品安全：选择新鲜螃蟹，避免组胺中毒。
（注：个体差异较大，具体摄入量需遵医嘱）
