虫儿飞飞
2岁幼儿处于快速发育阶段，需均衡摄入蔬菜与肉类。推荐选择易消化、富含纤维及蛋白质的食材，搭配方式以清淡为主，避免调味过重。
推荐蔬菜清单与做法
| 蔬菜名称 | 营养价值 | 推荐食谱 | 烹饪要点 |
|---|---|---|---|
| 南瓜 | 维生素A、膳食纤维 | 南瓜鸡肉粥 | 去皮切块蒸软，与鸡胸肉泥混合煮粥 |
| 西兰花 | 维生素C、叶酸 | 西兰花虾仁蒸蛋 | 焯水后切碎，与鸡蛋液、虾仁蒸熟 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素 | 胡萝卜土豆泥 | 蒸熟后压泥，加配方奶搅拌 |
| 菠菜 | 铁、钙 | 菠菜猪肝汤 | 嫩叶切碎，与猪肝片煮汤（猪肝焯水去腥） |
| 西红柿 | 番茄红素 | 西红柿牛肉面 | 去皮炒软，与牛肉末煮面 |
推荐肉类清单与做法
| 肉类名称 | 营养价值 | 推荐食谱 | 烹饪要点 |
|---|---|---|---|
| 鸡胸肉 | 优质蛋白质 | 鸡肉蔬菜饼 | 鸡胸肉剁泥，混合胡萝卜碎煎成小饼 |
| 三文鱼 | DHA、Omega-3 | 三文鱼蔬菜粥 | 蒸熟去刺捣碎，与西兰花、大米同煮 |
| 瘦牛肉 | 铁、锌 | 牛肉番茄烩饭 | 牛肉末炒熟，加番茄丁烩入软米饭 |
| 鳕鱼 | 低脂高蛋白 | 鳕鱼豆腐羹 | 鳕鱼蒸熟压碎，与嫩豆腐煮成羹 |
| 猪里脊 | 维生素B1 | 猪肉南瓜小馄饨 | 肉泥包入南瓜馅，薄皮煮至软烂 |
搭配范例与注意事项
西兰花虾仁蒸蛋
- 食材：西兰花20克、虾仁2只、鸡蛋1个
- 步骤：
- 西兰花焯水切碎末，虾仁去线剁泥
- 鸡蛋打散加温水（比例1:1.5），过滤气泡
- 混合食材后蒸8分钟，关火焖2分钟
牛肉番茄烩饭
- 牛肉末用淀粉抓匀腌制10分钟
- 番茄去皮炒出汁，加牛肉末翻炒
- 倒入煮软的米饭，小火收汁
注意：
- 肉类需彻底去骨、去刺，切碎至适合幼儿咀嚼
- 新食材需单独试敏，逐步混合
- 避免添加盐、糖，可用天然食材调味（如香菇粉、海苔碎）
